giovedì 30 giugno 2011

Sotto la loggia di Porcia (Pn), sabato 2 luglio 2011

L'hosteria dei golosi (Porcia di Pordenone) in collaborazione con l'Agroittica di Fabio del Tedesco e Giacomini Selezionatore di Birre presenta:
" Una sera d'estate pensando alla montagna...."

Secondo appuntamento in queste serate magiche sotto la loggia di Porcia. Doppio menù ... per gli amanti della carne:
Aperitivo
con vari finger food accompagnati dalla birra VIA EMILIA
Antipasti:
Speck di sauris con spadellata di funghi con in degustazione la birra CHIMERA;
Carpaccio di trota affumicata su insalata di mango e fagiolini in degustazione una splendida Sally Brown;
Primi
Canederli con carbonara fumè di fiume in degustazione A.F.O;
Secondo: Lombatina di maiale alle erbe di montagna con erbe di montagna alle mele caramellate cipollotto fresco e patate pepate, in degustazione HOPUS;
dolce: strudel di mele con gelato ai frutti di bosco , in degustazione BLOEMENBIER.

Per le persone amanti delle verdure e del solo pesce:
Aperitivo
con vari finger food accompagnati dalla birra VIA EMILIA
Antipasti:
Speck di sauris con spadellata di funghi con in degustazione la birra CHIMERA;
Carpaccio di gamberi su insalata di gamberi su insalata di mango e fagiolini;
Primi .
Canederli con carbonara fumè di fiume in degustazione A.F.O;
Secondo: Tagliata di tonno alle erbe di montagna con erbe di montagna alle mele caramellate cipollotto fresco e patate pepate, in degustazione New Mornig;
dolce: strudel di mele con gelato ai frutti di bosco, in degustazione BLOEMENBIER.

Per prenotazioni telefonare al 0434924164; 3471247696
Hosteria dei golosi - Porcia (Pn)

- Posted using BlogPress from my iPhone

mercoledì 15 giugno 2011

Partecipa al primo Slowfood day

La rivoluzione con il cibo
Il 18 giugno festeggeremo in tutta Italia, contemporaneamente nelle varie piazze, i 25 anni di Slow Food.

Le condotte di Pordenone, Maniago e Spilimbergo insieme, scendono in piazza per raccontare l'associazione, la sua filosofia, i suoi progetti, in un incontro tra i soci, tutti gli amici e oltre 30 produttori locali a Km 0.
Alla festa tutti possono scoprire come Slow Food promuove la produzione locale di qualità e di piccola scala, un modello di produzione alimentare che fa bene a noi e all'ambiente in cui viviamo.
In quanto responsabile dei progetti rivolti ai piccoli, sono particolarmente fiera dell’ attenzione che SF rivolge ai bambini, che sono il nostro futuro
Vi invitiamo quindi a festeggiare con noi sabato, dalle 16 alle 21, all’interno del Chiostro della Biblioteca Civica di Pordenone, in piazza XX settembre.
alle 16.30 ed alle 17.30
Sabina Maffei/Uovosodo terrà due laboratori gastronomici per i bambini e

alle 17 ed alle 18
Lauren Moreira terrà due laboratori di ceramica per i piccoli

dopo le 18 ci sarà anche il concerto di GASPARE PASINI "STRINGS & FRIENDS" 4T
Il gruppo è un combo di vecchi amici più o meno coetanei che da tanto tempo - più o meno 25 anni - collaborano in modo disgiunto: si è sentita così la voglia di riunire le energie di questi quattro solidissimi musicisti, spesso protagonisti di importanti pagine del jazz europeo, per proporre una sonorità particolare rispetto al repertorio proposto. La chitarra elettrica di Tessarollo, autentico e blasonato fuoriclasse del suo strumento, si troverà a dialogare con il basso elettrico - assoluta novità, questa sì - di Piero Leveratto, sicuramente uno dei migliori contrabbassisti italiani degli ultimi trent'anni; il drumming straordinario del transalpino Manhu Roche, per anni a fianco del mai abbastanza compianto Michel Petrucciani, trova nel groove del sassofonista friulano Gaspare Pasini linfa fresca e ritmicamente adeguata per uno swing moderno e sempre stimolante.
Brani particolari, poco battuti dalla gran parte dei colleghi e perfettamente consoni all'originalità del progetto, garantiscono - assieme ad alcuni originali incisi anche con musicisti d'oltreoceano - una situazione di grande energia e raffinata solidità.
Vi ricordo anche che chi tra voi volesse venire in bicicletta, potrà approfittare del parcheggio organizzato in piazza dall’associazione “a ruota libera” e riceverà un buono sconto sull’ingresso alla degustazione (5 € invece di 7 per i grandi). Sul sito www.aruotaliberapn.it trovate tutte le informazioni per partecipare al giro in bici che si concluderà proprio alla nostra festa.


MARE E VITOVSKA AL CASTELLO DI DUINO

Convegno e degustazione dedicati alla regina dei vini bianchi triestini
venerdì 24 giugno 2011

Sarà ancora una volta la favolosa cornice del Castello di Duino il teatro della quinta edizione di “Mare e Vitovska”, tra gli eventi più stuzzicanti dell'estate giuliana, con la presenza di oltre venti vignaioli di punta del Carso triestino, goriziano e sloveno, assieme ai migliori chef della Venezia Giulia a omaggiare la Vitovska, incontrastata regina del Carso!
Il Comitato tecnico per la tutela della denominazione di origine controllata dei vini Carso, con il contributo dell'Agenzia regionale per lo sviluppo rurale ERSA, del Comune di Duino-Aurisina, della Camera di Commercio di Trieste e il patrocinio della Provincia di Trieste e dell’Agenzia Turismo FVG, organizza la
V edizione di Mare e Vitovska che si terrà nella provincia di Trieste venerdì 24 giugno nella favolosa cornice del Castello di Duino.
L’iniziativa è dedicata alla Vitovska, antico vino triestino dalle suggestive sfumature di vento e pietra, intrigante vitigno autoctono di questa particolare area mediterranea, autentica porta dei Balcani.
Il programma della manifestazione si articolerà in più fasi. Alle 15.30 si terrà il convegno dal titolo: “Carso e Vitovska, simboli della viticoltura del futuro: vitigno, terroir naturale, storia di uomini”. All'incontro, moderato da Aurora Endrici, donna del vino Friuli Venezia Giulia e esperta in comunicazione, prenderanno parte alcuni tra i più prestigiosi esponenti del mondo vinicolo e culturale del panorama italiano. Il presidente del Comitato Tutela Vini DOC Carso Sandi Skerk e il direttore generale dell'ERSA Friuli Venezia Giulia Mirko Bellini saranno affiancati dall'importante presenza di Fabio Giavedoni, curatore nazionale della Guida SlowWine di Slow Food editore, e del Sommelier Alessandro Scorsone, celebre volto televisivo RAI e Maestro di cerimonia a Palazzo Chigi.
Gli eleganti spazi del Castello di Duino verranno aperti al pubblico alle ore 18.30 quando avrà inizio la degustazione delle Vitovske proposte dagli oltre venti produttori del Carso. Il pubblico avrà la rara opportunità di approfondire la conoscenza di questo vitigno, abbinandolo a assaggi di prodotti tipici del territorio triestino, dai formaggi, al miele all'olio extra vergine d’oliva e, ovviamente al pesce del golfo triestino. Imperdibili inoltre gli abbinamenti interpretati da alcuni dei più prestigiosi chef locali che affiancheranno i vignaioli; ogni produttore infatti ospiterà al tavolo un ristoratore abbinerà una sua ricetta alla Vitovska presentata.
Nella settimana che precede l'evento alcuni dei migliori ristoranti di Trieste e del Carso proporranno ai loro ospiti “Aspettando ...Mare e Vitovska”, un menù dedicato alla Vitovska del Carso con abbinamenti di prodotti e piatti del territorio.
Per informazioni: http://www.mareevitovska.eu/
info@mareevitovska.eu
I 22 produttori di Mare&Vitovska

1.Vinarstvo Rebula

2.Bajta Fattoria Carsica – Kraska domacija

3.Bole Andrej

4.Lisjak Boris

5.Castello di Rubbia

6.Colja Jožko

7.Tavcar Emil

8.Ferluga Silvano

9.Ferfoglia Andrej

10.Grgič Igor

11.Kante Edi

12.Kocjančič Rado

13.Lupinc Matej

14.Milič Andrej

15.Milič Stanko

16.Parovel vigneti e oliveti

17.Škerk Sandi

18.Škerlj Kristina e Matej

19.Čotar Vasja in Branko

20.Vina Štoka

21.Vinakras Sežana

22.Zidarich Benjamin

I ristoranti di Mare&Vitovska

AI FIORI

AL CAVALLUCCIO

ALLA DAMA BIANCA

ANTICA GHIACCERETTA

ANTICO PANADA

AUDACE

BAGATTO

BAK

BANDIERETTE

CATEFOOD

DEVETAK

DOMAČIJA NOVAK

GUSTIN

IL PETTIROSSO

LA LAMPARA

LIDO

MONTECARLO

NERODISEPPIA

PEPE NERO PEPE BIANCO

SCABAR

ŠPACAPANOVA HIŠA

TRE NOCI