Nestan Kravishvili è la prima Donna del vino della Georgia

La delegazione Piemonte de “Le Donne del Vino” a partire dall’edizione 2010 di Terra Madre, ha supportato il Presidio del vino in anfora georgiano e precisamente quello del villaggio Nakhshirgele, nella regione di Imereti che si trova nella parte occidentale del paese. In questa zona si produce vino bianco dall'uva Tsolikauri e Tsitska essenzialmente per il consumo familiare, senza strutture, con una interessante tecnica di vinificazione nei kvevri, grandi contenitori di argilla interrati ed utilizzati sia per la fermentazione che per l’affinamento dei vini bianchi e rossi. In occasione del Salone del Gusto 2010, la delegazione Piemonte de “Le Donne del Vino” ha incontrato alcuni produttori e sono state gettate le basi per iniziare una fattiva collaborazione per incrementare la rete delle donne che si occupano di vino. É intervenuta la presidente nazionale dell’Associazione, Elena Martusciello, che si é detta particolarmente orgogliosa dell’iniziativa della delegazione del Piemonte, perché rientra nella filosofia dell’Associazione quella di garantire una maggiore presenza delle donne che si occupano di viticoltura e l’incontro con altre realtà é sempre un momento di crescita reciproca. All’incontro erano presenti la delegata piemontese, Michela Marenco, la vice presidente nazionale Cristina Ascheri, Stefano Colmo e Victoria Smelkova di Slow Food International e Ramaz Nikoladze, delegato di Slow Food Imereti, Steffen Hansen di un organismo che sta promuovendo e valorizzando gli artigiani che costruiscono i kvevri e Guido Raynero, delegato Torino e Provincia dell’Onav. Grazie alla collaborazione degli intervenuti, sarà programmata a Torino all’inizio del 2011 una degustazione di vini georgiani ottenuti con il metodo di vinificazione tradizionale.

L'azienda Borgo delle oche vicina all'arte...

Q.B. è l'inserto enogastronomico del Messaggero Veneto: tutti numeri online

Abbiamo il piacere di comunicarvi che tutti i pdf dei numeri arretrati del tabloid Q.B. l'inserto enogastronomico del Messaggero Veneto sono on line scaricabili dal sito www.qbfvg.it

Dedicato ai piccoli....

I fantastici corsi di cucina per bambini di Sabina!
Il prossimo appuntamento è dedicato ad Halloween con il corso di cucina...paurosa dolce e salata!

Q.B. è l'inserto enogastronomico del Messaggero Veneto

Su q.b. quanto basta FVG di ottobre troverete la ricetta del Montblanc di Gabriella Pecchia, le riflessioni di Sabina Maffei su come l'XL è diventato una XS e dalla magnum si è arrivati alla mezzina, oltre al suo consueto racconto che questa volta parla di melting pot.
Da segnalare nella stessa pagina un appello per l'adozione a distanza del congiuntivo che sta sparendo insieme alla corretta ortografia. E molte altre notizie e curiosità su funghi pesce vino appuntamenti, sempre coordinati da Fabiana Romanutti (Donna del vino) tutti i pdf dei numeri arretrati di q.b quantobasta FVG sono disponibili sul sito www.qbfvg.it

Uovosodo...un mondo tutto da scoprire!!

Che cos'è Uovosodo? E' una gastroteca per piccoli chef, cioè un laboratorio dove si impara a cucinare, impastando, mescolando, assaggiando, sviluppando la manualità e lasciando correre la fantasia.I corsi sono tematici; alcuni sono dedicati alle feste (Halloween e Natale i prossimi appuntamenti, con uno speciale dedicato a genitori e figli insieme in cucina ed un appuntamento per costruire la casetta di biscotti di Hansel e Gretel), altri incontri invece ad alimenti da scoprire come le verdure o di cui conoscere la storia fantastica, dalla loro scoperta fino alla nostra tavola, come cacao e cioccolato.Da Uovosodo la cucina è un luogo di incontro e di emozioni da condividere, un posto dove imparare che la cucina è fatta anche di regole e pazienza, di curiosità e scoperta. Uovosodo organizza anche “compleanno-party in cucina” e “merende a domicilio”.I corsi sono rivolti a chef in erba a partire dai 5 anni.

Info

Email: sabina.maffei@alice.it

Tel 335 1447686Via V.Pinali 6, Pordenone

L' HARRY'S BAR DI LONDRA CELEBRA "VIGNAI DA DULINE"

I vini di Lorenzo Mocchiutti e Federica Magrini in una serata a loro dedicata hanno varcato la soglia di uno dei templi della cultura enogastronomica britannica. Il celeberrimo Harry's Bar in South Audley Street a Londra, club privato che delizia i suoi selezionati membri con pietanze di alta cucina ispirata prevalentemente alla tradizione e alle materie prime del Nord Italia è una delle mete culinarie più ambite del Regno Unito. Un vero successo dunque essere invitati come vignaioli ad un dinner dedicato ai propri vini; questo è successo a Lorenzo Mocchiutti e Federica Magrini, titolari della preziosa realtà Vignai da Duline a Villanova dello Judrio nel comune di San Giovanni al natisone. Il “Vignai da Duline Wine Dinner” ha visto la partecipazione di una trentina di invitati chiamati a gustare un ricercato menù al quale sono stati abbinati Pinot Grigio “Ronco Pitotti” 2008 , il Friulano 2006, l'uvaggio bianco Morus Alba servito nelle annete 2007 e uno smagliante 2001 servito , e per finire il pregiato Refosco Rosso di Sofia servito in una magnum annata 2005. “Io e Federica siamo particolarmente onorati di questa opportunità che ci ha voluto regalare uno dei più importanti ristoranti britannici – sostiene Lorenzo Mocchiutti- siamo fermamente convinti che un lavoro di produzione consapevole, volto alla valorizzazione delle proprie uve parallelamente alla propria personalità di produttori, valga al di là delle mode passeggere. Questo è il nostro credo, fino dagli albori”. La consacrazione della cena all'Harry's Bar è frutto infatti di un passaparola di qualità che sta premiando il lavoro dei due vignaioli, pionieri più di dieci anni fa della scelta della produzione biologica certificata e che oggi li mette al centro di una richiesta di mercato in controtendenza, tanto che la cantina ha esaurito spesso il vino molto prima della successiva vendemmia. La qualità premia sempre, puntuale.

Azienda agricola Vignai da Duline Via IV Novembre, 136 San Giovanni al Natisone UD – Italy
Frazione Villanova del Judro
Tel e Fax 0432 758115 Mobile +39 339 4457906
info@vignaidaduline.com

16-17 ottobre a Prepotto! Autentico: Schioppettino di Prepotto

Autentico: Schioppettino di Prepotto! è l’evento promosso dall’Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto che si terrà sabato 16 ottobre nella piazza di Prepotto e domenica 17 nel vicino castello di Albana – appena restaurato e per l’occasione aperto al pubblico – per presentare la prima annata del vino che viene proposta al mercato con la denominazione di sottozona “Schioppettino di Prepotto”.

L’iniziativa ha anche l’obiettivo di proporre una riflessione, che accompagni e si affianchi alla degustazione, sui valori che i prodotti del nostro territorio esprimono.
Il lancio sul mercato dello Schioppettino di Prepotto è infatti divenuto lo spunto per avviare una indagine, con il contributo di studiosi di diverse discipline, sul tema dell’autenticità e delle sue relazioni con i concetti di unicità e di esperienza, che ci auguriamo possa proseguire negli anni.

Programma
sabato 16 ottobre 2010
ore 10.30 Castello di Albana
PreSentAzione e
deguStAzione
dell’AnnAtA 2008
a cura di Walter Filiputti
ore 17.00 Piazza di Prepotto inAugurAzione

ore 18.00 Autenticità? unicità? esperienza?
Incontro aperto al pubblico
Intervengono: Alessandro gusman, antropologo
Massimo donà, filosofo
Massimo zanichelli, enogiornalista
Modera: Paolo campione, direttore del Museo delle Culture di Lugano
ore 19.30 Vin d’honneur
ore 20.30 Castello di Albana
I cinque SenSi dell’Autenticità interpretati da emanuele Scarello
cena a pagamento
prenotazione obbligatoria tel. 338 9479543

domenica 17 ottobre 2010
castello di Albana ore 10.00 Apertura al pubblico
Autentico: SchioPPettino di PrePotto!
Ingresso a pagamento alla degustazione dei vini accompagnata dai prodotti degli artigiani del gusto
ore 12.00 PrePotto wineS: degustazione guidata A cura di Massimo zanichelli
ore 17.30 Vino PArole e MuSicA
Letture di e con gianni cianchi e Stefano rizzardi
Simone Serafini contrabbasso, Flavio davanzo tromba
ore 20.30 chiuSurA con Secret concert

Fuori fa freddo? Riscaldiamoci in cucina! Al via i corsi dell'Hosteria dei Golosi

Appuntamento a Porcia, all'Hosteria dei Golosi di Lara, tutti i sabati mattina, dalle ore 9 alle ore 13 circa. Impareremo ad utilizzare le tecniche di cucina utilizzando gli elettrodomestici di casa ma non solo...

Grazie alla partecipazione di un macellaio, impareremo a conoscere quei tagli di carne che ci permetteranno di cucinare degli ottimi piatti, facendo molta attenzione al costo di acquisto. Un pescivendolo ci insegnerà a riconoscere la freschezza del pesce e ad acquistare i pesci “dimenticati”. Da una fiorista specializzata in arte floreale impareremo a preparare le nostre tavole, utilizzando le cose che abbiamo in casa. Seguirà poi il pranzo preparato tutti assieme.

Tutto questo sempre tenendo conto di un piccolo budget.Il costo a persona di questo 1° corso è di euro 100,00.

Dal 27 novembre al 18 dicembre il secondo corso sarà incentrato sulla cucina delle feste. Inizieremo con la scelta di 3 menù tipo, legati alla tradizione del Natale, e assieme li prepareremo abbinandoci i vini grazie alla partecipazione di un sommeliersIl costo a persona di questo 1° corso è di euro 100,00.

Da sabato 30 ottobre a sabato 20 novembre: corso di 1° livello di cucina
Hosteria dei golosi, porcia (PN)
Tel 0434 924164; 347 1247696
chiedimi@hosteriadeigolosi.com

La cena in onore di "Gastarea"...

Sarà una serata speciale l’appuntamento autunnale con la cena in onore di "Gastarea" la decima musa, ghiotta occasione per assaporare un menù dedicato agli aromi che questa meravigliosa stagione ci offre. I vini saranno quelli dell’azienda Ermacora di Ipplis e accompagneranno i piatti proposti da Manlio per la serata.
Il ristorante "Il rifugio" della nostra amica Marina, Vi aspetta venerdì 22 ottobre 2010 alle ore 20,00
INFO E PRENOTAZIONI 0434-654915

Marina Piccinato
c/o Ristorante "Il Rifugio"
loc. Val de Croda - Dardago
33070 Budoia (PN)
Tel. 0434/654915
www.ilrifugio.net
info@ilrifugio.net

Bollicine e Barcolana!

"FVG BUBBLE BAR”: LE BOLLICINE REGIONALI INCONTRANO LA BARCOLANA
A TRIESTE DAL 7 AL 10 OTTOBRE

Conto alla rovescia per la 42ma edizione della Barcolana, la regata più affollata del Mediterraneo in calendario la seconda domenica di Ottobre, che vede protagoniste le imbarcazioni e gli skipper più prestigiosi sfidarsi nel Golfo di Trieste. Molte le manifestazioni e le attività di contorno per valorizzare ancor di più questo evento divenuto di valenza internazionale. Per quattro giorni l’Expomittelschool e tutta la via San Nicolò, si presenteranno ai visitatori come un’immensa ed estesa enoteca-spumantoteca dove degustare gli spumanti bianchi e rosè di una settantina di produttori regionali al fine di valorizzare e promuovere la conoscenza dello spumante di questa Regione. Negli esercizi pubblici dell’elegante area pedonale, sarà possibile assaporare tutti i diversi tipi di “bubble” del territorio assieme a singolari e curiosi “appetizer” locali. Un’ occasione irripetibile per degustare e farsi trasportare nell’allegro entusiasmo delle turbinose giornate “Barcolane”, ventose ed effervescenti….per l’occasione i nostri PUIATTI BLANC DE BLANC e RIBOLLA GIALLA EXTRA BRUT MET.CLASSICO.

Per info: www.expomittelschool.it / www.barcolana.it

"Le giornate del Cinema Muto di Pordenone": Le donne del vino incontrano le attrici del passato...

Le Donne del Vino incontrano il Cinema Muto omaggiando le celebrate attrici del passato. Appuntamento domani 2 ottobre 2010 assieme ai vini delle Donne del Vino FVG, presso la Biblioteca Civica di Pordenone a partire dalle ore 18.00 per l'inaugurazione di questa importantissima manifestazione giunta ormai alla sua XXIX edizione.

“DIVERSO INVERSO” : INCONTRO DI POESIE ALL'ABBAZIA DI ROSAZZO

Sarà la magica atmosfera del chiostro dell’ Abbazia di Rosazzo ad ospitare, venerdì 1 ottobre alle 20.30, la presentazione dell’ ultima raccolta di poesie scritte da Maurizio Cocco dal titolo “COME AMORE VUOLE”: componimenti ispirati all’amore, alla natura e alla vita. Canti d’amore che testimoniano l’emozione vitale dell’autore con l’intento di stimolare nel lettore, riflessioni su un oggetto eterno e planetario come quello dell’ amore. Le poesie lette dall’ autore, si fonderanno con la musica di Andrea Casaccio alla chitarra, Franco Feruglio al contrabbasso nell’accompagnamento di brani musicali proposti dalla cantante jazz Barbara Errico.
Edito da GASPARI EDITORE, il volumetto rappresenta la seconda uscita della nuova collana di poesie dal nome “Diverso Inverso”. Un’ iniziativa promossa dalla casa editrice per dare voce e visibilità a giovani autori di romanzi e poesie di questa regione.

Al termine della rappresentazione verrà offerto un vin d’honneur con il BLANC de BLANC Magnum PUIATTI.
Abbazia di Rosazzo_ Manzano_Ud

VENERDI 1 OTTOBRE inizio serata ore 20.30.