I suggerimenti delle DDV

Comincia la stagione estiva e sul ns blog scambieremo consigli utili su cosa fare/dove andare nelle ns località turistiche. Inizieremo segnalandovi un bel negozio vintage!
Petticoat abbigliamento vintage via Friuli 7 / Lignano Sabbiadoro (Dd) petticoat.vintage@gmail.com

Segnalato da:
Sabina Maffei
Woman in red & white
Wine, food & lifestyle

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Sweet Art Aperitif

Sweet art aperitif
I vini di Puiatti in degustazione



22 maggio 2001
dalle ore 19.00
Ristorante S.Michele - Castello di Fagagna
Via Castello,33
Fagagna (Ud)


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“A Scuola di Vino“

Giovedì 26 maggio alle ore 19.00
Protagonisti: gli Uvaggi

Te li racconteranno Principi di Porcia, Conte Brandolini – Villa Ronche , Russolo e noi della Piera Martellozzo SpA.
Aziende che hanno saputo cogliere il meglio dell’essenza enologica.
Saremo particolarmente lieti della tua presenza, per un momento di simpatica convivialità, che permetterà lo scambio di opinioni e curiosità .
Ti aspettiamo, come al solito, al nostro Show Room in via Pordenone 33 a San Quirino PN (strada provinciale 251 Pordenone – Maniago) alle ore 19.00.

Piera Martellozzo e il suo staff

30 APRILE 2011 LA SCIMMIA NEL POZZO

Nella splendida cornice del Borgo rurale di Orgnano, già dal mattino artisti, pittori, fotografi, scultori, artigiani, ritrattisti e caricaturisti, saranno presenti lungo le vie del  borgo dando vita ad una mostra mercato dell’arte e artigianato.
Alle 20.45 avrà luogo lo spettacolo-evento con OMERO ANTONUTTI  che leggerà Pasolini accompagnato al pianoforte da Alice Moretti  e alla chitarra da Giuliano Michelini.
…chiunque si senta in qualche modo artista, può esporre, partecipare o improvvisare…
Brinderemo poi tutti insieme  insieme con il   Traminer VisTerrae 2008 e il Sauvignon Blanc Vis Terrae 2008
personalmente presentati da  Adriana Antonutti.

Lo schiopettino si presenta...

Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia Delegazione di Pordenone
giovedì 28 aprile 2011 ore 20:30 c/o La Ristorante La Primula Via San Rocco, 47 San Quirino PN

Lo Schioppettino di Prepotto 2008!
Una serata dedicata alla conoscenza del grande vitigno autoctono!

E’ la prima annata in cui questo grande cru friulano esce con la denominazione della “Sottozona”. L’occasione per festeggiarlo con una bellissima degustazione di ben sette aziende in cui saranno presenti i titolari: VIGNA PETRUSSA PIZZULIN STANIG LE VIGNE DI PREPOTTO VALERIO MARINIG ANTICO BROILO LA BUSE DAL LOF
Alla fine delle degustazioni sarà offerto un primo piatto. Prenotazione obbligatoria e vincolante allo 0432 204688 Costo per la singola serata: 25 €

Appuntamento a Venezia...

E' gradito l'abito bianco!
Dove? A Venezia all'Hotel Monaco & Gran Canal
Quando? Domenica 13 marzo 2011

Le Produttrici delle DONNE DEL VINO FRIULI VENEZIA GIULIA insieme ad Aurora Endrici invitano il pubblico di GRADITO L’ABITO BIANCO a salutare l’evento con l’assaggio dei loro vini dolci raccontati in modo femminile ed inusuale, fatto di letture, immagini di vita e di vigna e ...piccole golosità. 

L’incontro verrà condotto da Aurora Endrici alla presenza delle Produttrici:

ALBERTA BULFON, in assaggio Ucelut passito 2009

DANIELA COMELLI, in assaggio vino Picolit Eoos 2009

LUISA MENINI, in assaggio vino Bianco Alba 2009

ADRIANA ANTONUTTI, in assaggio Vino bianco Lindul 2008

FEDERICA FELICE, in assaggio Sium 2006

La degustazione non è a pagamento ma i posti sono limitati a 40 persone; si consiglia vivamente la prenotazione all’indirizzo email: info@fisarvenezia.com

oppure telefonicamente chiamando il numero 349.5510155.  

Laboratori di cucina e abbinamenti di Friulano alla Fiera Ortogiardino di Pordenone

Il marchio Tipicamente Friulano e il giardino delle camelie: due eventi novità a Ortogiardino 2011
Degustazioni e laboratori curati dalle Donne del Vino

Non solo un piacere per gli occhi e per l’olfatto: il prossimo Ortogiardino in programma alla Fiera di Pordenone dal 5 al 13 marzo sarà anche un tripudio per il palato: degustazioni, abbinamenti e assaggi saranno al centro di due eventi novità della manifestazione.

Tipicamente Friulano è un marchio, registrato dalla Direzione centrale alle risorse agricole, naturali e forestali, che ha lo scopo di presentare sotto un’unica bandiera, tutto quello che cresce nelle campagne e si trasforma nelle aziende della regione Friuli Venezia Giulia. Tipicamente Friulano sarà promosso ad Ortogiardino, la principale manifestazione dedicata agli appassionati del verde del Nordest, da ERSA (Agenzia regionale per lo sviluppo rurale), per sottolineare come l’agricoltura non viva solo dell’impegno delle numerose aziende agricole regionali ma anche grazie alle attività di giardinaggio e orticoltura di ogni singolo cittadino. ERSA sarà presente alla Fiera di Pordenone con un’area verde di 250mq nel padiglione 8 allestita dall’associazione Floricoltori del Friuli Venezia Giulia con i vivai forestali regionali per ospitare proprio la presentazione dei prodotti agroalimentari del Tipicamente Friulano. “Garden food” d’autore sarà il titolo dell’evento proposto ai visitatori di Ortogiardino grazie alla collaborazione con i Giovani ristoratori d’Europa capitanati dal loro talentuoso presidente, lo chef Emanuele Scarello de Agli Amici di Godia il più stellato tra i ristoranti della Regione. Si intervalleranno, con sfiziose ricette a base di eccellenze regionali, durante i fine settimana del 5 - 6 e del 12 - 13 marzo gli chef Andrea Canton del ristorante La Primula di San Quirino, Alberto Tonizzo del ristorante Al Ferarùt di Rivignano e Paolo Zoppolati del ristorante Al Giardinetto di Cormons: tre tra i ristoranti più prestigiosi del territorio. In abbinamento ai prodotti agroalimentari saranno proposti al calice i migliori vini della tradizione regionale scelti e presentati dalle rappresentanti dell’Associazione Donne del Vino del Friuli Venezia Giulia.

Le degustazioni saranno aperte gratuitamente ai visitatori previa registrazione presso lo stand.

Gusto moderno e atmosfere orientaleggianti accoglieranno i visitatori nel Giardino del te’ di Bejaflor Vivai, spazio espositivo curato dall’architetto Elisabetta Sari al Padiglione n.5 con lo scopo di riscoprire il giardino come luogo di benessere e fonte di salute attraverso l’uso delle piante. Il giardino è dedicato ad una specie botanica, la camelia, ed in particolare alla specie Sinensis dalle cui foglie si ricava il tè, una bella scoperta per molti visitatori. Incontri e seminari offriranno l’occasione per conoscere questa fascinosa specie botanica sia come fiore sia come origine del te’. E ovviamente, in perfetto stile british, alle ore 17.00 ogni sabato “l’ora del TE’” con degustazione guidata.

Non solo giardini, piante, bulbi e sementi: al prossimo Ortogiardino cibo per il corpo e per lo spirito.

Ortogiardino sarà aperta al pubblico alla Fiera di Pordenone dal 5 al 13 marzo. Giorni feriali dalle 14.30 alle 19.30 sabato e doemnica dalle 9.30 alle 19.30

LA SCENA DELLE DONNE : letture sceniche di storie vere a Pordenone

"Quello che le donne non dicono" appuntamento a Pordenone mercoledì 9 marzo  alle ore 18.00 (cucina33, show kitchen) con Letture le sceniche di storie vere in collaborazione con la compagnia di arti & mestieri.

Seguirà un brindisi con Prosecco Doc Spumante Brut Millesimato “Perlae Naonis” Dell’azienda San Simone.

Dopo il cinema...le Donne del Vino, con Don Chisciotte, a Teatro!

8-9 marzo al Teatro San Giorgio di Udine in scena lo spettacolo Don Chisciotte. Al termine brindisi offerto dalle Donne del Vino del Friuli Venezia Giulia


Don Chisciotte
Liberamente tratto dall’omonimo testo di Miguel De Cervantes
Uno spettacolo di e con Fabiano Fantini, Claudio Moretti, Elvio Scruzzi
Foto, oggetti di scena e tecniche Luigina Tusini
Una produzione CSS Teatro stabile di innovazione del FVG/Teatro Incerto

Una scalcagnata compagnia di comici, dopo aver ricevuto un finanziamento per mettere in scena un classico della letteratura in lingua friulana, si mette al lavoro sul capolavoro di Cervantes. Il Teatro Incerto ci propone il suo Don Chisciotte scombinato e in marilenghe, giocando dentro e fuori dal testo, domandandosi chi sia oggi il nobile cavaliere e trovando la risposta nello stile delle loro commedie, in un’esilarante riscrittura che unisce fulminea comicità e capacità di riflessione. Chi è oggi Don Chisciotte? È solo un sognatore che, vivendo fuori dal suo tempo e compiendo gesta assurde, si copre di ridicolo? O è un eroe che non può accettare una società che nega gli alti valori della cavalleria? E può Sancio, il fedele scudiero, rassegnarsi ancora, in questo nostro tempo, ai deliri del suo padrone? E se tutta la storia fosse raccontata da Ronzinante, il cavallo di Don Chisciotte, e dal Grigio, l’asino di Sancio? Il Teatro Incerto sostiene le attività del Centro Yanapanakusun a Cusco, in Perù con le offerte solidali del pubblico raccolte durante le repliche dello spettacolo Don Chisciotte

Appuntamento al Visionario con 'Buono da mangiare'

Il film 'Ricette d'amore' per celebrare la passione per il cibo e per il cinema

Domenica 27 febbraio alle 10.00 al Visionario c'è il prossimo appuntamento con Buono da guardare. La degustazione dei vini sarà curata sempre dalle Donne del Vino!

In programma Ricette d’amore (2001) e a seguire, al Bar del Visionario, l’incontro-lezione condotto dalla chef Gabriella Pecchia che propone la ricetta Verdure grigliate con salse alle erbe mediterranee, tratta dal menu cucinato nel film. ricette d'amore

Ricette d’amore è una frizzante pellicola in cui si racconta come la passione per il cibo e la cucina della protagonista possa guarire l’aridità dei sentimenti e l’inappetenza dei bambini! Martha è una donna in carriera, chef di un rinomato ristorante che dedicando tutto il suo tempo alla cucina, non ha tempo per uomini e affetti. A sconvolgere l’equilibrio della sua vita, l’arrivo di una nipotina di 7 anni, rimasta orfana, che non intende mangiare nulla. Tutto sembra volgere al peggio finché il “rumoroso” chef italiano Mario (Castellitto) non mette piede nel ristorante di Martha...

Ricette d’amore è una commedia agrodolce, una “Babette” moderna all’insegna dell’ironia dei personaggi, a partire da Castellitto, un italiano tutto genio e sregolatezza che a suon di olio, basilico, parmigiano, pomodori e pasta riesce a riaccendere la passione amorosa di una chef che non ne vuole sapere di sentimenti!

Ispirata dal menu cucinato nel film nel corso di un divertentissimo picnic, la chef Gabriella Pecchia propone una rilettura della semplice ricetta Verdure grigliate con salse alle erbe mediterranee. La preparazione del piatto sarà allietata dalla degustazioni di vini offerta da Le Donne del vino FVG.

Biglietto unico valido per proiezione e lezione Euro 10, 00, previa prenotazione inviando un’e-mail a giulia@cecudine.org o chiamando lo 0432/299545 (massimo 60 posti disponibili).

VINI FRIULANI: “GRADITO L'ABITO BIANCO”

65 Produttori tra i piu’ prestigiosi del Friuli Venezia Giulia a Venezia nella piu’ ambita degustazione dell’anno. “Grandi Eventi FISAR” presenta domenica 13 marzo 2011 presso le sale dell’Hotel Monaco e Grand Canal la più esclusiva selezione di grandi vini bianchi friulani e giuliani, destinata al pubblico di operatori ed appassionati.

Dopo il successo ottenuto nel 2010 con “ Gradito l’Abito Rosso”, l'evento con il quale 54 aziende di prestigio del Friuli Venezia Giulia hanno affascinato con i loro vini rossi gli oltre mille visitatori, la delegazione F.I.S.A.R “ Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori” di Venezia in collaborazione con Vinoè Comunicazione vuole dedicare anche quest'anno un omaggio ai grandi vini friulani e giuliani.

“GRADITO L'ABITO BIANCO” avrà luogo Domenica 13 Marzo nel cuore della città, ancora una volta nelle sontuose sale dell’ Hotel Monaco & Grand Canal in Calle Vallaresso nei pressi di San Marco. Il pubblico avrà occasione di assaggiare le eccellenze enologiche di 65 aziende friulane e giuliane alla presenza diretta dei Produttori e godrà delle specialità gastronomiche proposte ai partecipanti durante tutta la giornata.

Il binomio “Friuli Venezia Giulia, terra di grandi vini bianchi”, è un dato assodato e riconosciuto dal mondo degli appassionati e dei consumatori di vino. I calici di Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Ribolla Gialla, Riesling Renano, Müller Turghau, Vitovska, Verduzzo Friulano, Traminer aromatico, Picolit, insieme agli ormai più che ”storici” assemblaggi bianchi lasciano il segno in chi li beve e rivelano spesso un appeal discreto e sottile, ricercato ed apprezzato profondamente tanto dall’esperto quanto dal comune consumatore.

I partecipanti all'evento avranno l'opportunità di iscriversi ad imperdibili degustazioni guidate organizzati dalla Donna del Vino FVG e docente F.I.S.A.R Aurora Endrici e da Paolo Ianna degustatore della Guida ViniBuoni d'Italia Touring Club.

Il contributo a persona per l'ingresso all'evento sarà di dieci euro, che consentirà l'accesso a tutti gli assaggi di vino e specialità gastronomiche.

Ecco le aziende dell'edizione 2011:

ANTONUTTI

AQUILA DEL TORRE

BASTIANICH

BORGO DEL TIGLIO

BORGO DELLE OCHE

BORGO JUDRIO

BULFON

BUSCEMI

CASELLA

CASTELCOSA

CASTELLO DI RUBBIA

CASTELLO DI SPESSA

CASTELVECCHIO

COLLAVINI

CONTE BRANDOLINI

CONTE D’ATTIMIS - MANIAGO

CONTI FORMENTINI

CRASTIN

DRIUS

ERMACORA

FERESIN DAVIDE

GIGANTE

GRADIS'CIUTTA

GUERRA ALBANO

IL CARPINO

JACUSS

LA BUSE DAL LOF

LA RONCAIA

LA TUNELLA

LA VIARTE

LIS NERIS

LIVON

LUPINC

MARCO FELLUGA

MARINIG

MUZIC

PAROVEL VIGNETI E OLIVETI

PETRUCCO

PETRUSSA

PICECH ROBERTO

PIZZULIN

POLENCIC

PRIMOSIC

PUIATTI -TENIMENTI ANGELINI

RADIKON

RENATO KEBER

RODARO

RONCO DEI PINI

RONCO DEL GNEMIZ

SAN SIMONE

SCARBOLO

SCUBLA

SGUBIN FERRUCCIO

SIRCH

SKERK

SKERLJ

SKOK EDI

STURM OSCAR

TENUTA DI ANGORIS

TENUTA DI BLASIG

TENUTE TOMASELLA

VENICA&VENICA

VIE DI ROMANS

VILLA RUSSIZ

ZIDARICH

Per aggiornamenti sulle degustazioni guidate www.fisarvenezia.com

Sabato Grasso alla Braida di Casa!

Fantástica esta fiesta!

Sabato Grasso 5 marzo alla Braida di Casa di San Vito al Tagliamento si terrà una serata all'insegna del divertimento e dell'allegria, con il famoso Juan Garrido e la sua ballerina Judit.

E' gradita prenotazione (entro il 28 febbraio).

e-mail: info@braidadicasa.com

tel. Tel. 0434 876811 – Uff. 0434 87649

Q.B. Gusto e Buongusto nell'Euroregione: in uscita il nuovo numero

E' uscito il nuovo numero di febbraio del mensile "Q.B. Quanto Basta -Gusto e Buongusto nell'Euroregione"!

Potete scaricare (in formato pdf) l'interessantissimo inserto, allegato al Messaggero Veneto, anche online da questo indirizzo http://www.qbfvg.it/

Tanti come ogni mese le proposte del mensile... anche una lunga intervista della Delegata regionale Sabina Maffei a Giorgio Dalla Cia e un articolo sui vini del nuovo mondo.

Navigando in rete...

Un progetto che nasce dalla voglia di mettersi in gioco. Di mostrare e dimostrare chi c’è dietro un blog di cucina,  di lavorare insieme attorno a uno stesso tema, per declinarlo secondo i profumi e i sapori delle nostre case, sparse per il mondo.Quello che di solito facciamo da sole sui nostri blog, oggi e qui lo vogliamo fare per creare qualcosa insieme.Che ci piaccia. E che speriamo vi piaccia. Così quando l’idea mi si affaccia in testa , mi collego subito con la Toscana, Juls, e da lì corriamo per il web e per tutto il mondo a reclutare altre menti golose che abbiano voglia di giocare. Così nasce G2kitchen (love for food)2 ! Ancora qualcosa che parla di cucina nel web . Ma che lo fa con il cuore e la passione di chi non lo fa per mestiere, ma solo per piacere.

http://www.g2kitchen.com/

LABORATORIO SUL CIOCCOLATO ABBINATO A CHINOMORO

Mercoledì 02 febbraio 2011, ore 17:00
presso la sede della condotta Slow Food FVG di Pordenone
Cucina 33, via colonna 35/a - Pordenone - Tel. 0434.247539 - info@cucina33.com

CHINOMORO, particolare interpretazione del nostro migliore Merlot Doc Friuli Grave, Le Bastìe, è un prezioso vino aromatizzato. Riscoprendo e reinventando le antiche ricette popolari con la conoscenza del gusto e delle proprietà delle varie piante officinali, siamo oggi in grado di proporre un vino aromatizzato che coniuga un sapore antico alla genuinità delle lavorazioni artigianali. Un vino curioso, nel quale le proprietà benefiche per la salute sono altrettanto affascinanti che la sua piacevolezza, eleganza e complessità al palato. Un vino da degustare con calma “slow”, da solo o con il suo abbinamento prediletto, il buon cioccolato fondente nelle sue varie forme. Interverranno e accompagneranno la degustazione: GIUSEPPE FAGGIOTTO, titolare della pasticceria Peratoner, racconterà come nasce una ”pralina”. ANNETTE LIZOTTE, responsabile dell’azienda Tenute Tomasella, racconterà la storia del Chinomoro.

Costo del corso 30,00 Euro - Per i Soci Slow Food 27,00 Euro

Minimo 15 partecipanti. - L’iscrizione o la disdetta devono essere effettuate 3 giorni prima del corso - La prenotazione verrà confermata solo ad avvenuto pagamento. La mancata presenza al corso senza giustificato motivo, non prevede rimborsi.

NUDA ... E ... CRUDA

LABORATORIO SULLA CARNE CRUDA ABBINATO ALLE BOLLICINE

Mercoledì 26 gennaio 2011, ore 19:00 presso la sede della condotta Slow Food FVG di Pordenone Cucina 33, via colonna 35/a - Pordenone - Tel. 0434.247539 - info@cucina33.com Germano Vicenzutto, di mestiere macellaio in Fiume Veneto nonchè fondatore del club “Gli innamorati della carne”, ci accompagnerà in un percorso conoscitivo e degustativo, facendoci scoprire “le qualità” dei tagli anatomici per preparare delle succulenti battute al coltello. Degusteremo 3 tipi di tartare ricavate da tagli diversi più una tartare ricca e due antipasti deliziosi: il “Carpaccio del Bongustaio” e il “Tortino di Bresaola”, il tutto abbinato ai vini spumanti delle TENUTE TOMASELLA.

In collaborazione con: Club “Gli Innamorati della carne”, e la “Macelleria Vicenzutto”.

Costo del corso 40,00 Euro - Per i Soci Slow Food 36,00 Euro

Cucina e Cinema! Appuntamento a Udine al Visionario domenica 30 gennaio

Aperitivo con le Donne del Vino del Friuli Venezia Giulia

Un appuntamento imperdibile, domenica 30 gennaio alle ore 10.00 al Cinema Visionario di Udine. In programma la Proiezione del celeberrimo film "Il pranzo di Babette". A seguire, la Donna del vino Gabriella Pecchia in: chiacchiere gastronomiche, storia dei piatti ed esecuzione delle memorabili "quailles en sarcophage" in versione riveduta.

Posti in sala sono limitati a 35. Consigliamo di arrivare per tempo!

RIBOLLA GIALLA PUIATTI METODO CLASSICO AL 36° PREMIO NONINO.

L’assegnazione dei Premi sabato 29 Gennaio nelle Distillerie di Ronchi di Percoto.

Si rinnova l’appuntamento che vede lo spumante PUIATTI protagonista al brindisi inaugurale di uno dei più prestigiosi appuntamenti culturali-lettarari italiani con la presenza di numerosissimi e illustri ospiti riuniti per festeggiare con la famiglia Nonino, i vincitori del Premio. Quattro le personalità di primissima grandezza che a vario titolo si sono distinte nei loro rispettivi ambiti di attività. Allo scrittore spagnolo Javier Marias, alla saggista americana France Moore Lappè, all’architetto Renzo Piano e all’etologo austriaco Irenaus Eibl-Eibesfeldt, gli ambiti riconoscimenti per questa Edizione 2011.

Per approfondimenti www.nonino.it

Al ristorante "La Primula" il corso di avvicinamento al vino dell'Ais

L'Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia, delegazione di Pordenone, organizza un corso di Avvicimento al Vino da martedi 25 gennaio 2011 presso Ristorante La Primula a S.Quirino. Di seguito il programma del Corso :

1^ lezione martedi 25 gennaio 2011 : la tecnica di degustazione

2^ lezione martedi 1 febbraio 2011 : la viticoltura e l'enologia

3^ lezione martedi 8 febbraio 2011 : i vini d'Italia e del mondo

4^ lezione martedi 15 febbraio 2011 : l'abbinamento del cibo al vino

5^ lezione martedi 22 febbraio 2011 : la tecnica del servizio dei vini

Per le informazioni e iscrizioni

Sede A.I.S. ore ufficio: tel. 0432 204688

info@aisfvg.it www.aisfvg.it

oppure direttamente al Ristorante LA PRIMULA tel. 0434 91005 (Pier)

A scuola di Vino, a San Quirino (Pn), giovedì 27 gennaio

Con il nuovo anno torna il programma “ A Scuola di Vino “. Giovedì 27 gennaio alle ore 18,30  sarà di scena Il nostro territorio con il Friulano Grave Doc Te lo racconteranno I Magredi, Pitars, Quinta della Luna e Piera Martellozzo SpA.

Aziende che con sapiente maestria hanno saputo cogliere il meglio dell’essenza enologica. Abbiamo pensato di fare cosa gradita a questo meraviglioso vino, di chiamare in degustazione i sublimi sapori dei prosciutti crudi.

Vi aspettiamo, come al solito, al nostro Show Room in via Pordenone 33 a San Quirino PN ( strada provinciale 251 Pordenone – Maniago ).

Appuntamento dedicato alle donne, a Trieste all'Expo Mittelschool mercoledì 19 gennaio 2011

Aperitivo in rosa & Microconvegno

Amici e, soprattutto, Amiche carissime, anche da Expo Mittelschool, luogo dedicato al Gusto, vi giunga questa raccomandazione: aiutiamo a diffondere la conoscenza della diagnosi precoce del tumore al seno,che rappresenta la più importante causa di mortalità femminile.

Una delle prime forme tumorali scoperte e studiate può, oggi, essere sconfitta grazie alla diagnosi precoce.

La prevenzione è una pratica fondamentale, con la quale ognuno di noi dovrebbe imparare a familiarizzare. Seguire questa pratica ha salvato la vita a molte persone. Ne parliamo con Giorgio Mustacchi, direttore del Centro Oncologico e professore di oncologia all'Università di Trieste.

Mercoledì 19 gennaio 2011 ore 19, Expomittelschool, via San Nicolò 5, Trieste.

Grati alla sensibilità delle Donne del Vino della Regione per l'accompagnamento dello spumante rosato  Pink Pearl della collana Perle di Piera

Vin Brulè Party & Little Art Christmas Market a Borgonuvola!

Vin Brulè Party & Little Art Christmas Market a Borgonuvola il B&B affiliato alle Donne del Vino: Domenica 19 dicembre 2010 ore 18-20

Originale l' iniziativa del nuovo B&B Borgonuvola che, grazie alla collaborazione dell'Associazione Culturale Yunica Art&Design, si prepara per gli auguri di Natale aprendo il proprio Bed &Breakfast per un allegro Vin Brulè Party.

Nella corte del residence di via risano 19 a Udine, domenica 19 dicembre dalle 18.00 alle 20.00 anche un simpaticissimo piccolo mercatino di Natale per regali last minute tutti realizzati a mano (pezzi unici o in piccole serie) dagli artisti Amici di Borgonuvola designer e artigiani locali, (Filafiabe, I dolci di Marta, Alchemilla, e le designer di YunicArt...). Inoltre all'interno del B&B saranno in esposizione le opere dell'artista udinese Enea Romanelli.

Appuntamento dunque per il brindisi di Natale a Borgonuvola (via Risano 19 info http://www.borgonuvola.it/ ), domenica 19 dicembre dalle 18 alle 20 per scoprire un piccolo borgo contemporaneo...

ENEA ROMANELLI Nato a Udine nel 1939, vive e opera a Tavagnacco. Utilizza prevalentemente i collages e le tecniche miste su tavola, con l'utilizzo di carte di giornale, tele di sacco, pastelli e il suo fare artistico deriva dalla sua urgenza di affermare l'angoscia esistenziale dell'uomo Moderna, scavando dentro di sé per trovare le ferite che il tempo ha lasciato. I suoi dipinti astratti vogliono giungere direttamente e con immediatezza a quella idea delle cose, e quindi le sue finestre e le sue porte, intendono rappresentare delle aperture verso l'anima alla ricerca affannosa del significato eterno della vita. Sono opere quindi investite del tempo e dello spazio che le ha generate, vivono della materia che l'artista lavora con un gesto ritmico e distruttivo solo apparentemente affidato al caso.

INFO
B&B Borgonuvola
via risano 19 - Udine
http://www.borgonuvola.it/

mail bb.borgonuvola@gmail.com

Natale a Casa Shangri-la

Natale 2010 al Ristorante Casa Shangri-La (Via Bolzano, 60) San Giovanni al Natisone - Udine

Proporremo ai nostri affezionati clienti questo menù a € 50,00 a persona bevande incluse.
Durante il pranzo le portate principali saranno accompagnate da una selezione di vini dell’Azienda Cantarutti
Per le vostre prenotazioni ci potrete contattare al 0432757844

Pasticcio di cappone
Spinaci scottati
Pane tostato

Radicchio rosso
Manzo marinato
Crema di patate
Risotto al tartufo
Crema di pere e formaggio
Spedino di pere e formaggio

Maltagliati alle castagne
Ragù di maialino
Marmellata di cipolla rossa

Sorbetto di mela
Ghiaccio
Menta

Filetto di manzo in crosta di speck
Tartufo
Broccolo
Crocchetta
Sugo Rosso

Spuma di gubana
Pasta frolla
Salsa all’arancia

5 dicembre 2010: A Trieste "Assaggio divino" al via la XII edizione

Rassegna ‘monotematica’ di “Vini da vitigni autoctoni”

Ritorna puntuale l’appuntamento che ogni anno a Dicembre Slow Food dedica al grande patrimonio di vini autoctoni di cui il Friuli Venezia Giulia dispone. In particolare l’attenzione è dedicata a vini rari o meno conosciuti ma che contribuiscono a caratterizzare la ricchezza e le diversità dell’enologia di questa regione.

Quaranta le aziende selezionate per questo evento unico che propone vini di rilievo, con un’attenzione rivolta al terroir di provenienza che nel panorama delle fiere, spesso riesce difficile trovare. Un repertorio che vuole essere un suggerimento per chi cerca la bottiglia unica, inimitabile. Piccole e ‘grandi’ chicche per palati curiosi e autentici wine-lovers dove la qualità dei prodotti, viene messa al primo posto: un’occasione per approfondire conoscenze e gusti.

Al nostro banco d’assaggio tre i vini in degustazione: PUIATTI RIBOLLA GIALLA RUTTARS, FRIULANO ZUCCOLE e RIBOLLA GIALLA EXTRA BRUT met.classico.

L’appuntamento è per domenica 5 Dicembre, orario al pubblico: 15.30_20.30 – Hall Centro Congressi Stazione Marittima, Molo Bersaglieri 3, TRIESTE

Informazioni: www.slowfoodfvg.it

Le proposte di Braida di Casa

Braida di Casa (San Vito al Tagliamento - Pn) propone alle aziende e alle associazioni no-profit un menu tutto friulano di alta qualità in un'atmosfera di festa.

Menu

Crema di fagioli al basilico e musetto

Sfornato di zucca e Montasio
Gnocchi fatti in casa al ragout di cinghiale

Blecs alla salsiccia e rucola
Guanciale cotto nel Cabernet con polenta
Dessert

Caffé

Capodanno a Borgo Chiurlo!

Aperitivo

con Prosecco D.O.C. accompagnato da finger food

Antipasti

Canoce e carpaccio di branzino

Aragostina alla sarda

Primi piatti

Gnocchetti gratinati alla parigina

Risottino ai gamberi, capesante, e noci di mare

Sorbetto al melograno

Secondi piatti

Polentina con le Schie

Filetti di sogliola al limone e rucola serviti con timballino di riso

Dessert

Delizia calda al cioccolato con salsa all’arancia

Natale all'Hosteria dei Golosi di Porcia

Un Natale unico e irripetibile questo del 2010 nel segno della Tradizione! Ecco le proposte di Lara:

Prosecco con stuzzichini vari Entreč: Ostrica in tempura con vela di pane croccante e Burro della Normandia 

Antipasti: Cadeux di Capesante su crema di lattuga

Insalata di granchio con cous cous mediterraneo Medaglione di Astice e Maialino…un matrimonio perfetto Giochi e colori nel piatto su crema di parmigiano 

Primi: La tradizione: “Cappelletti in brodo” ; 

Risotto allo Champagne con scampi . 

Secondo Cappone del contadino disossato ripieno con castagne salsiccia zucca e porcini 

Patate rosolate e sformatino di erbette ; 

Triglietta croccante su radicchio di Treviso Glassato 

Dolce: Dolci della tradizione natalizia 

Euro 50 vini compresi 

Info
Hosteria dei Golosi Via Marconi 34 Porcia pn 0434 924164
347 1247696

A OGNI VINO IL SUO BICCHIERE

lunedì 29 novembre 2010 ore 19

Il bicchiere è quel prezioso contenitore di vetro o cristallo che consente di apprezzare e valutare tutti gli aspetti organolettici di un vino, dal suo aspetto ai suoi aromi, oltre ad esaltare nel giusto modo il suo sapore. Il “guru” dell’enogastronomia, Walter Filiputti, in collaborazione con la famosissima casa produttrice austriaca Riedel, fornirà una lezione unica sull’importanza del corretto utilizzo del bicchiere come requisito fondamentale nella degustazione di un vino.Lo storico negozio Vitrum di Udine farà da cornice all’evento, in

abbinamento i vini offerti dalla Casa Vinicola Antonutti.

A OGNI VINO IL SUO BICCHIERE

Vitrum - Piazza Matteotti 11/2 - Udine

lunedì 29 novembre 2010 ore 19

CASA VINICOLA ANTONUTTI

Adriana Antonutti e-mail adriana@antonuttivini.it

Un'originale versione di Merlot presentato dall'azienda Foffani

MERLOT BLANC 2009

La strada bianca del Merlot

L’ Azienda Agricola Foffani ha presentato nel suo “Cantinone” di Clauiano (Ud), uno di Borghi più belli d’Italia, un'originale versione di Merlot vinificato in bianco, vendemmia 2009, che richiama da lontano l’antica tradizione Friulana della “lacrima di Merlot”.

La nuova proposta del vignaiolo Giovanni Foffani è un vino bianco fermo, molto chiaro nel colore, profumato con sentori tipici varietali e secondari di fermentazione, secco e ben strutturato.

Nel corso della manifestazione si sono potuti apprezzare in particolare gli aromi primari provenienti dalla polpa del Merlot ed anche gli accostamenti proposti con il cibo: pesce, sapori speziati, cibi grassi, accostamenti con gusto dolce.

Il nuovo Merlot blanc 2009, che si sta già affacciando anche alle guide di settore, mantiene molto bene nel tempo la propria componente aromatica, grazie proprio all’assenza della pigmentazione rosata, che potrebbe generare ossidazioni e perdita di profumi.

L’originale interpretazione in bianco di questo vitigno, presente in Friuli da 150 anni, produce un vino di assoluto interesse, che, a detta dei numerosi qualificati partecipanti alla manifestazione di Clauiano, potrebbe entrare a buon diritto nel novero dei grandi vini bianchi tipici del nostro terroir. Una nuova strada da ricercare e percorrere al di là degli schemi convenzionali!

IL NUOVO MENU' INVERNALE DI CASA SHANGRI-LA

Il nuovo menù
Antipasti
Bocconcini di pere con zucca e scaglie di Stravecchio con salsa all'aceto di mele
Petto d'anatra marinato con insalata di stagione e pomodori confit
Tortino di polentina con funghi porcini e mais, fonduta e prosciutto croccante
Prosciutto e lardo con le nostre conserve

Primi Piatti
Gnocchi di zucca con burro alle erbe, ricotta affumicata e piccola marmellata
Pappardelle fatte in casa con ragù di capriolo e castagne
Panzerotti ripieni all'anatra con il suo sugo alle olive taggiasche
Secondi piatti
Filetto di manzo con patate saltate e funghi
Fegato di vitello con cipolla brasata e salsa al kren
Costolette di agnello brasate e pasticcio di verze e patate
Le nostre specialità

Piccola gelatina di faraona con insalata di stagione

Spaghetti Shangri-La

Petto di faraona brasato con sfogliata di patate

Sfogliatina con gelato alla vaniglia e salsa ai frutti di bosco

Il nostro menù di pesce
Cappesante gratinate

Carpaccio di pesce spada

Spaghetti alla busera

Coda di rospo con pomodorini ed olive

Orate, branzini e sogliole a piacere

Azienda Cantarutti Alfieri

Via Ronchi, 9 33048 San Giovanni al Natisone (Udine) - Tel. +390432756317

http://www.cantaruttialfieri.it/

INVITO: Inaugurazione di Cucina33

Apre CUCINA 33

Molto più di un negozio di articoli e oggettistica per la cucina, questo nuovo spazio sarà luogo di incontri, degustazioni, sapori e letture, nonchè la sede pordenonese di Slow Food.

SABATO 20 NOVEMBRE ALLE 17.00

Via Colonna 35/a

PORDENONE

Tel 0434 247539

info@cucina33.com

Uovosodo, l'originale e nuova gastroteca per bambini, presenta i nuovi corsi di novembre

Uovosodo è una gastroteca per piccoli chef, cioè un laboratorio dove si impara a cucinare,impastando, mescolando, assaggiando, sviluppando la manualità e lasciando correre la fantasia.

I corsi, rivolti a chef in erba a partire dai 5 anni, sono tematici; alcuni sono dedicati alle feste (Halloween, Natale con un appuntamento speciale per costruire la casetta di biscotti di Hansel e Gretel) o ad occasioni particolari (il pic nic, le uova di Pasqua) altri incontri invece ad alimenti da scoprire come le verdure o di cui conoscere la storia fantastica, dalla loro scoperta fino alla nostra tavola, come cacao e cioccolato, pomodoro e patate.

Da Uovosodo la cucina è un luogo di incontro e di emozioni da condividere, un posto dove imparare che la cucina è fatta anche di regole e pazienza, di curiosità e scoperta.

Uovosodo organizza anche “compleanno-party in cucina” e “merende a domicilio” e, su richiesta, per adulti “SOS in cucina”, idee per cene veloci e di sicuro effetto e “SOS vino”: abc su vino ed abbinamenti.

I CORSI DI NOVEMBRE

Non solo panini!
Lunedì 29 Novembre h.16.30/18
Mani in pasta per ragazzi e ragazze dai 12 ai 15 anni
Quiche lorraine, muffin, fajitas e crumble



Speciale Natale: La casetta di Hansel e Gretel
Martedì 30 Novembre h.16.30/18
Per bambini dai 5 ai 10 anni
Pan di spagna, torrone, biscotti e glassa per costruire una casetta dolce da leccarsi i baffi


Info e iscrizioni: Uovosodo - gastroteca, cucina per bambini
sabina.maffei@alice.it
Cell 335 1447686
Sede dei corsi: Via V.Pinali 6, Pordenone

I Corsi di cucina di Natale griffati "Peccati di gola" by Gabriella Pecchia

Sono aperte le iscrizioni per i corsi di Natale! Le lezioni dei due menu di Natale saranno tenute in questi giorni:

1° turno giovedì 2 e giovedì 9 dicembre orario 18.00/21.00

2° turno sabato 4 e sabato 11 dicembre orario 09.30/12.30

D’abitudine le lezioni di Gabriella si concludono con l’assaggio di tutti i piatti preparati insieme ai partecipanti, a cui voi potrete presentare i vostri vini e la scelta di abbinamento.

E se siete a corto d’idee per i vostri regali di Natale ecco un’idea golosa: Gabriella propone di regalare un buono da utilizzare per un corso di cucina a scelta (il calendario è pubblicato su http://www.peccatidigola.info/).

Natale 2010


1° Menu


-raviolo fritto in carrozza su insalata di germogli rossi
-savarin di riso con ripieno di polpettine di pollo e crema dorata di zucca
-rotolo di vitello, porro e sedano rapa con salsa alle olive
-semifreddo al porto con spazie, salsa di lamponi e mandorle croccanti


2° Menu


-cappuccino di seppia ( Massimiliano Aimo)
- linguine ai frutti di mare in cartoccio di carta fata
- branzino in camicia di lattuga farcito alle erbe, gamberi e salmone affumicato in salsa di porri e erbette
-mousse di cioccolato con gratin di pan di spagna caramellato


Per informazioni e iscrizioni:
Peccati di gola - Gabriella Pecchia
Via Cormor Basso, 56 - 33100 Udine
Tel 0432 1790335


http://www.peccatidigola.info/
gabriella.pecchia@gmail.com
gabriella.pecchia@peccatidigola.info

I ROSSI DI VINO WEB

Il grande evento dedicato ai vini rossi. Con la presenza di Elisabetta Puiatti.

Nella magnifica cornice di Villa Policreti si rinnova venerdì 12 Novembre l’appuntamento con "I ROSSI DI VINO WEB’, rassegna di vini rossi nazionali che vede presenti i più bei nomi dell’enologia italiana. Oltre 900 metri quadrati dove degustare i vitigni più importanti provenienti dalle zone di produzione più significative.
Organizzata da Vino-Web questa manifestazione si conferma un appuntamento annuale per appassionati e addetti ai lavori, con un’ attenzione particolare rivolta ai vini rossi della nostra regione. Per l'occasione i nostri RUTTARS PINOT NERO - CABERNET SAUVIGNON, e ZUCCOLE MERLOT.

VILLA POLICRETI – Via IV Novembre - Castello di Aviano (PN) – Tel. 0434_677169.
Orario apertura ore 18.00. Entrata: E 25,00
Infoweb: www.vino-web.com

San Martino in cantina: la proposta dell'azienda Foffani!

DOMENICA 14 NOVEMBRE 2010
dalle ore 10 alle ore 18
www.foffani.it

Degustazione dei vini prodotti e soprattutto una NOVITA’ ASSOLUTA e UNICA: il MERLOT BIANCO
Per accompagnare la degustazione dei vini con uno spuntino vi ricordiamo le proposte del nostro agriristoro Antico Cantinone: selezione di affettati e formaggi (malga, formadi frant e latteria), insalate biologiche e molti altri fantasiosi piatti!
E inoltre…. visite in cantina, all’azienda e alla mostra “I Colori del vino®”
Ingresso libero - possibilità di acquisto

Un nobile bianco si presenta in società

Giovanni ed Elisabetta Foffani
sono lieti di invitarVi
nel loro “Cantinone”
a Clauiano
di Trivignano Udinese
per la presentazione in società
di un nobile bianco
dal sangue blu... anzi, rosso.
Vi attendiamo
mercoledì 17 novembre 2010
dalle ore 16.30.

RSVP 0432.999584 info@foffani.it

Le Donne del Vino del FVG ad Ein Prosit: appuntamento a Tarvisio il 20 e 21 novembre

Ecco giunto il momento dell'anno tanto atteso dal pubblico friulano, quello che porta i vignaioli e le vignaiole tra le splendide montagne del Tarvisiano alla volta di Malborghetto e che regala l'occasione di trascorrere un weekend di relax circondati dai monti più incantevoli del Friuli. Nelle splendide sale del Palazzo Veneziano si svolgerà infatti il 20/21 novembre la 12° edizione di Ein Prosit, il brindisi con i migliori vini autoctoni provenienti dal Friuli e da tutto il mondo accompagnato da una attenta selezione di prodotti gastronomici.

Tra i banchi d'assaggio troverete: Antonutti, Borgo delle Oche, Foffani, Gigante, I Comelli, La Viarte, Livio Felluga, Puiatti, Tenuta di Blasig, Vigna Petrussa...ma anche la nostra bravissima Aurora Endrici (esperta in comunicazione sul vino) e Donatella Briosi (sommelier professionista).
Vi aspettiamo a brindare assieme a noi! E....Prosit a tutti!

Puiatti/Tenimenti Angelini
Vini in degustazione: PUIATTI - RIBOLLA GIALLA MET.CLASSICO EXTRA BRUT RUTTARS - SAUVIGNON COLLIO 2009 RUTTARS - RIBOLLA GIALLA COLLIO 2009 RUTTARS - CABERNET-SAUVIGNON 2007

Laboratori: sabato 20 con inizio ore 14.30, lo spumante accompagnerà un Laboratorio di Bepi Pucciarelli al Rist. Casa Oberrichter dal titolo "Olio, Aceto e vino: dal Collio con amore".

La Viarte
Vini in degustazione: LA VIARTE - FRIULANO 2008 - SAUVIGNON 2009 - SCHIOPPETTINO 2007 MAGNUM - SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO 2008 - SIUM 2006

Laboratori: Domenica 21 con inizio ore 14.30, lo Schioppettino di Prepotto 2008 accompagnerà il laboratorio dei sapori curato da Bepi Pucciarelli intitolato "Formaggi di montagna, grandi vini di collina"

Il Siùm LA VIARTE sarà presente alla cena presso il RISTORANTE EDELHOF del 19 novembre in abbinamento ai dolci realizzati dallo chef Chicco Cerea del ristorante stellato DA VITTORIO. Sarà inoltre presentato anche alle proposte di fine pasto dell'HOTEL BELLAVISTA che propone una simpatiscissima "Sbeccottata di formaggi dolci e piccanti".

Livio Felluga
Vini in degustazione: Friulano, Sharis, Vertigo

Tenuta di Blasig
Vini in degustazione: Friulano 2009, Malvasia 2009, Merlot 2007, Rosso IGT 2005 (uvaggio Refosco e Merlot)

Foffani

Presenti all'incontro "Autoctono Merlot" a cura di Aurora Endrici con una novità....partecipare e scoprire!

Il Refosco Foffani sarà inoltre degustato e commentato al Laboratorio di Bepi Pucciarelli "Mela e brovada, benvenute tra le dop! domenica 21 novembre nel pomeriggio.

Antonutti

Vini in degustazione: FRIULANO 2009, TRAMINER AROMATICO 2008, SAUVIGNON 2009, CABERNET SAUVIGNON 2006

Laboratori di Pucciarelli: FLORA E FAUNA DEL MONTE ARVENIS con Traminer Aromatico Antonutti 2008

Casa Oberrichter Sabato 20 novembre - ore 17.30 Itinerari del GustoCena Ristorante Valbruna Inn

sabato 20 novembre ore 20.30

Traminer Aromatico 2008 abbinato al piatto "torchon di fegato di viotello fritto, la verza brasata e la composta di prugna"dello chef Antonia Klugmann

PLOZNER
“Passioni carnali: il bollito è servito” con il Refosco Doc Friuli Grave di Plozner, GIOVEDì 18 novembre ORE 20.30, presso la Baita di Beatrice del ristorante Buon Arrivo di Tarvisio. Fabrizio Nonis, Franco Cazzamali e Simone Fracassi interpreteranno i loro bolliti: “La classica Lingua salmistrata di “Pezzata Rossa” sfida Il coriaceo “Lingual di maiale” Mitteleuropeo”.

Tutte le info e i costi sul sito

www.einprosit.org

Nestan Kravishvili è la prima Donna del vino della Georgia

La delegazione Piemonte de “Le Donne del Vino” a partire dall’edizione 2010 di Terra Madre, ha supportato il Presidio del vino in anfora georgiano e precisamente quello del villaggio Nakhshirgele, nella regione di Imereti che si trova nella parte occidentale del paese. In questa zona si produce vino bianco dall'uva Tsolikauri e Tsitska essenzialmente per il consumo familiare, senza strutture, con una interessante tecnica di vinificazione nei kvevri, grandi contenitori di argilla interrati ed utilizzati sia per la fermentazione che per l’affinamento dei vini bianchi e rossi. In occasione del Salone del Gusto 2010, la delegazione Piemonte de “Le Donne del Vino” ha incontrato alcuni produttori e sono state gettate le basi per iniziare una fattiva collaborazione per incrementare la rete delle donne che si occupano di vino. É intervenuta la presidente nazionale dell’Associazione, Elena Martusciello, che si é detta particolarmente orgogliosa dell’iniziativa della delegazione del Piemonte, perché rientra nella filosofia dell’Associazione quella di garantire una maggiore presenza delle donne che si occupano di viticoltura e l’incontro con altre realtà é sempre un momento di crescita reciproca. All’incontro erano presenti la delegata piemontese, Michela Marenco, la vice presidente nazionale Cristina Ascheri, Stefano Colmo e Victoria Smelkova di Slow Food International e Ramaz Nikoladze, delegato di Slow Food Imereti, Steffen Hansen di un organismo che sta promuovendo e valorizzando gli artigiani che costruiscono i kvevri e Guido Raynero, delegato Torino e Provincia dell’Onav. Grazie alla collaborazione degli intervenuti, sarà programmata a Torino all’inizio del 2011 una degustazione di vini georgiani ottenuti con il metodo di vinificazione tradizionale.

L'azienda Borgo delle oche vicina all'arte...

Q.B. è l'inserto enogastronomico del Messaggero Veneto: tutti numeri online

Abbiamo il piacere di comunicarvi che tutti i pdf dei numeri arretrati del tabloid Q.B. l'inserto enogastronomico del Messaggero Veneto sono on line scaricabili dal sito www.qbfvg.it

Dedicato ai piccoli....

I fantastici corsi di cucina per bambini di Sabina!
Il prossimo appuntamento è dedicato ad Halloween con il corso di cucina...paurosa dolce e salata!

Q.B. è l'inserto enogastronomico del Messaggero Veneto

Su q.b. quanto basta FVG di ottobre troverete la ricetta del Montblanc di Gabriella Pecchia, le riflessioni di Sabina Maffei su come l'XL è diventato una XS e dalla magnum si è arrivati alla mezzina, oltre al suo consueto racconto che questa volta parla di melting pot.
Da segnalare nella stessa pagina un appello per l'adozione a distanza del congiuntivo che sta sparendo insieme alla corretta ortografia. E molte altre notizie e curiosità su funghi pesce vino appuntamenti, sempre coordinati da Fabiana Romanutti (Donna del vino) tutti i pdf dei numeri arretrati di q.b quantobasta FVG sono disponibili sul sito www.qbfvg.it

Uovosodo...un mondo tutto da scoprire!!

Che cos'è Uovosodo? E' una gastroteca per piccoli chef, cioè un laboratorio dove si impara a cucinare, impastando, mescolando, assaggiando, sviluppando la manualità e lasciando correre la fantasia.I corsi sono tematici; alcuni sono dedicati alle feste (Halloween e Natale i prossimi appuntamenti, con uno speciale dedicato a genitori e figli insieme in cucina ed un appuntamento per costruire la casetta di biscotti di Hansel e Gretel), altri incontri invece ad alimenti da scoprire come le verdure o di cui conoscere la storia fantastica, dalla loro scoperta fino alla nostra tavola, come cacao e cioccolato.Da Uovosodo la cucina è un luogo di incontro e di emozioni da condividere, un posto dove imparare che la cucina è fatta anche di regole e pazienza, di curiosità e scoperta. Uovosodo organizza anche “compleanno-party in cucina” e “merende a domicilio”.I corsi sono rivolti a chef in erba a partire dai 5 anni.

Info

Email: sabina.maffei@alice.it

Tel 335 1447686Via V.Pinali 6, Pordenone

L' HARRY'S BAR DI LONDRA CELEBRA "VIGNAI DA DULINE"

I vini di Lorenzo Mocchiutti e Federica Magrini in una serata a loro dedicata hanno varcato la soglia di uno dei templi della cultura enogastronomica britannica. Il celeberrimo Harry's Bar in South Audley Street a Londra, club privato che delizia i suoi selezionati membri con pietanze di alta cucina ispirata prevalentemente alla tradizione e alle materie prime del Nord Italia è una delle mete culinarie più ambite del Regno Unito. Un vero successo dunque essere invitati come vignaioli ad un dinner dedicato ai propri vini; questo è successo a Lorenzo Mocchiutti e Federica Magrini, titolari della preziosa realtà Vignai da Duline a Villanova dello Judrio nel comune di San Giovanni al natisone. Il “Vignai da Duline Wine Dinner” ha visto la partecipazione di una trentina di invitati chiamati a gustare un ricercato menù al quale sono stati abbinati Pinot Grigio “Ronco Pitotti” 2008 , il Friulano 2006, l'uvaggio bianco Morus Alba servito nelle annete 2007 e uno smagliante 2001 servito , e per finire il pregiato Refosco Rosso di Sofia servito in una magnum annata 2005. “Io e Federica siamo particolarmente onorati di questa opportunità che ci ha voluto regalare uno dei più importanti ristoranti britannici – sostiene Lorenzo Mocchiutti- siamo fermamente convinti che un lavoro di produzione consapevole, volto alla valorizzazione delle proprie uve parallelamente alla propria personalità di produttori, valga al di là delle mode passeggere. Questo è il nostro credo, fino dagli albori”. La consacrazione della cena all'Harry's Bar è frutto infatti di un passaparola di qualità che sta premiando il lavoro dei due vignaioli, pionieri più di dieci anni fa della scelta della produzione biologica certificata e che oggi li mette al centro di una richiesta di mercato in controtendenza, tanto che la cantina ha esaurito spesso il vino molto prima della successiva vendemmia. La qualità premia sempre, puntuale.

Azienda agricola Vignai da Duline Via IV Novembre, 136 San Giovanni al Natisone UD – Italy
Frazione Villanova del Judro
Tel e Fax 0432 758115 Mobile +39 339 4457906
info@vignaidaduline.com

16-17 ottobre a Prepotto! Autentico: Schioppettino di Prepotto

Autentico: Schioppettino di Prepotto! è l’evento promosso dall’Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto che si terrà sabato 16 ottobre nella piazza di Prepotto e domenica 17 nel vicino castello di Albana – appena restaurato e per l’occasione aperto al pubblico – per presentare la prima annata del vino che viene proposta al mercato con la denominazione di sottozona “Schioppettino di Prepotto”.

L’iniziativa ha anche l’obiettivo di proporre una riflessione, che accompagni e si affianchi alla degustazione, sui valori che i prodotti del nostro territorio esprimono.
Il lancio sul mercato dello Schioppettino di Prepotto è infatti divenuto lo spunto per avviare una indagine, con il contributo di studiosi di diverse discipline, sul tema dell’autenticità e delle sue relazioni con i concetti di unicità e di esperienza, che ci auguriamo possa proseguire negli anni.

Programma
sabato 16 ottobre 2010
ore 10.30 Castello di Albana
PreSentAzione e
deguStAzione
dell’AnnAtA 2008
a cura di Walter Filiputti
ore 17.00 Piazza di Prepotto inAugurAzione

ore 18.00 Autenticità? unicità? esperienza?
Incontro aperto al pubblico
Intervengono: Alessandro gusman, antropologo
Massimo donà, filosofo
Massimo zanichelli, enogiornalista
Modera: Paolo campione, direttore del Museo delle Culture di Lugano
ore 19.30 Vin d’honneur
ore 20.30 Castello di Albana
I cinque SenSi dell’Autenticità interpretati da emanuele Scarello
cena a pagamento
prenotazione obbligatoria tel. 338 9479543

domenica 17 ottobre 2010
castello di Albana ore 10.00 Apertura al pubblico
Autentico: SchioPPettino di PrePotto!
Ingresso a pagamento alla degustazione dei vini accompagnata dai prodotti degli artigiani del gusto
ore 12.00 PrePotto wineS: degustazione guidata A cura di Massimo zanichelli
ore 17.30 Vino PArole e MuSicA
Letture di e con gianni cianchi e Stefano rizzardi
Simone Serafini contrabbasso, Flavio davanzo tromba
ore 20.30 chiuSurA con Secret concert

Fuori fa freddo? Riscaldiamoci in cucina! Al via i corsi dell'Hosteria dei Golosi

Appuntamento a Porcia, all'Hosteria dei Golosi di Lara, tutti i sabati mattina, dalle ore 9 alle ore 13 circa. Impareremo ad utilizzare le tecniche di cucina utilizzando gli elettrodomestici di casa ma non solo...

Grazie alla partecipazione di un macellaio, impareremo a conoscere quei tagli di carne che ci permetteranno di cucinare degli ottimi piatti, facendo molta attenzione al costo di acquisto. Un pescivendolo ci insegnerà a riconoscere la freschezza del pesce e ad acquistare i pesci “dimenticati”. Da una fiorista specializzata in arte floreale impareremo a preparare le nostre tavole, utilizzando le cose che abbiamo in casa. Seguirà poi il pranzo preparato tutti assieme.

Tutto questo sempre tenendo conto di un piccolo budget.Il costo a persona di questo 1° corso è di euro 100,00.

Dal 27 novembre al 18 dicembre il secondo corso sarà incentrato sulla cucina delle feste. Inizieremo con la scelta di 3 menù tipo, legati alla tradizione del Natale, e assieme li prepareremo abbinandoci i vini grazie alla partecipazione di un sommeliersIl costo a persona di questo 1° corso è di euro 100,00.

Da sabato 30 ottobre a sabato 20 novembre: corso di 1° livello di cucina
Hosteria dei golosi, porcia (PN)
Tel 0434 924164; 347 1247696
chiedimi@hosteriadeigolosi.com

La cena in onore di "Gastarea"...

Sarà una serata speciale l’appuntamento autunnale con la cena in onore di "Gastarea" la decima musa, ghiotta occasione per assaporare un menù dedicato agli aromi che questa meravigliosa stagione ci offre. I vini saranno quelli dell’azienda Ermacora di Ipplis e accompagneranno i piatti proposti da Manlio per la serata.
Il ristorante "Il rifugio" della nostra amica Marina, Vi aspetta venerdì 22 ottobre 2010 alle ore 20,00
INFO E PRENOTAZIONI 0434-654915

Marina Piccinato
c/o Ristorante "Il Rifugio"
loc. Val de Croda - Dardago
33070 Budoia (PN)
Tel. 0434/654915
www.ilrifugio.net
info@ilrifugio.net