Le proposte dell'Hosteria dei Golosi di Porcia

Per salutare il 2009 in modo emozionante, Lara e il suo staff propongono per il 31 dicembre ...

Entreè:
Ostriche e verdurine in tempura con sorbetto allo Champagne
Antipasto:
Carpaccio di ricciola marinata allo zenzero con insalatina di finocchio , arancia e pomodori confit ;
Tartare di vitello con tartufo su cialda croccante con crema tiepida gialla;
Cappuccino con ratatouille di radicchio di Treviso e polvere di cacao amaro e profumo di arancio.
Primi:
Lasagnetta all’amarone con ragout di carne bianche , bietolone, salsa al parmigiano;
Risottino al melograno con bocconcini di rana pescatrice;
Secondo
Filetto di sogliola ripieno al tartufo nero e asparagi verdi;
Guancetta di vitello al barolo con purea di marroni e zenzero.
Dolce:
Gran dessert di San Silvestro
A mezzanotte come vuole la tradizione..tante lenticchie con il cotechino, tanta uva e tanto melograno..
Costo: Euro 50 vini compresi

Hosteria dei Golosi
Via Marconi 34 Porcia pn
Telefono : 0434 924164 - 347 1247696

Gli Auguri e le proposte per le Feste del Ristorante "Il rifugio"

Le proposte della nostra amica Marina, donna del vino, del ristorante "Il rifugio" di Budoia.

24 dicembre

Vigilia di Natale

Nel menù anche i Tortellini in brodo e i bolliti misti con le loro salse

25 dicembre

Natale (menù allegato)

26 dicembre S. Stefano

menù alla carta

Giovedi 31 dicembre ore 20.30

Cenone di capodanno con trombette e cotillon dopo mezzanotte pasta e fagioli e muset e lenticchie

1 gennaio

aperti per il pranzo di buon augurio

NATALE 2009

* Aperitivo

* Tavolozza di focacce con patè casalingo

*Crema di farro spezzato e funghi chiodini dei nostri boschi

*Filettini di trota dorati alle erbe fini su misticanza profumata

*Lasagnette leggere di farro gratinate con spadone di Treviso

*Brasato su salsa fresca di rucola

*Raviolacci rustici di saraceno ripieni di capriolo con ragù di speck e mele

*Crema di gelato al moscato rosa e due gocce di acquavite

*Tradizione Natalizia

*Oca novella disossata e ripiena

*Contorni di stagione

*Dessert di Natale

*Moka

€ 45,00 Per persona Bevande escluse

ristorante IL RIFUGIO

Località Val de Croda

33070 Budoia (PN)

Tel 0434 654915

www.ilrifugio.net

email:info@ilrifugio.net

Incontri dedicati alla scoperta di vini e spumanti italiani

Continua il ciclo di incontri dedicati alla scoperta di vini e spumanti italiani presso la Tenuta I Magredi a Domanins di San Giorgio della Richinvelda (Pn). Tema dell’incontro "BOLLICINE d' ITALIA DA NORD A SUD": una serata dedicata al vino spumante secco di qualità in cui si degusteranno vere e proprie chicche enologiche prodotte in alcune aree storiche della produzione spumantistica italiana e non. Da non perdere il laboratorio di GIOVEDI 17 DICEMBRE con inizio ore 20.30, condotto dalla giornalista Aurora Endrici che assieme ai produttori, guiderà gli ospiti alla scoperta di alcuni tra gli spumanti più interessanti della vitivinicoltura nazionale. Per il Friuli Venezia Giulia, RIBOLLA GIALLA metodo classico della nostra socia Elisabetta PUIATTI.

Ingresso su prenotazione euro 25,00.

Info

I MAGREDI_Via del Sole, 15 Domanins San Giorgio della Richinvelda (PN)

TEL. 0427-94720_ Infoweb: www.imagredi.com

Rosso di sofia (Vignai da Duline)... 10 anni!

"Il 2009 assume per noi un significato davvero prezioso: dieci anni dalla creazione della nostra realtà Vignai da Duline e l’uscita della selezione 2005 del Refosco dedicato a nostra figlia Sofia, nata durante quell’ importante vendemmia. Due eventi che ci emozionano e che abbiamo sentito di celebrare in modo speciale. Riuscire ad ampliare lo sguardo, far incontrare il mondo del vino che ci appartiene con linguaggi artistici diversi e contemporanei: da questa prospettiva è nata la collaborazione con l’eclettico Massimo Poldelmengo, artista pordenonese, che ha realizzato un video ad alta suggestione dove suono ed immagine ci accompagnano in un viaggio iniziatico tra le vigne facendoci davvero danzare con le uve. Nel centro di tutto il vigneto, essenza del nostro essere produttori, luogo fisico quanto simbolico dove accogliere ogni nostro ospite, anche grazie ad un video. Un ringraziamento all’artista Anna Sonvilla che ha immaginato Sofia prima che nascesse; il suo acquerello è diventato l’etichetta del Rosso di Sofia. Grazie a voi per condividere con noi questo momento."

Federica Magrini e Lorenzo Mocchiutti

ASSAGGIO DIVINO – XI EDIZIONE – Trieste, Domenica 6 Dicembre 2009

In scena i vini autoctoni della regione, fra questi anche i vini di Elisabetta Puiatti

Ritorna l’appuntamento dedicato ai vini da vitigno autoctono prodotti in Friuli Venezia Giulia che animerà i saloni della Stazione Marittima di Trieste. Un’ attenzione rivolta a vigne e vini che nel panorama delle fiere spesso riesce difficile trovare. Un repertorio che vuole essere un suggerimento per chi cerca la bottiglia unica, inimitabile. Piccole e ‘grandi’ chicche per palati curiosi, per autentici wine-lovers dove la qualità dei prodotti viene messa al primo posto. Al nostro banco d’assaggio tre vini bianchi: RIBOLLA RUTTARS, FRIULANO ZUCCOLE e RIBOLLA GIALLA EXTRA BRUT met.classico.

Orario al pubblico dalle 15.30_20.30

Hall Centro Congressi Stazione Marittima, Molo Bersaglieri 3, Trieste

Infoweb: www.slowfood-friuli.it

Natale in cantina...

Natale in cantina, all’Antico Cantinone Foffani!

domenica 13 dicembre 2009 dalle ore 10 alle ore 18

Elisabetta Foffani Vi aspetta per trascorrere una domenica insieme, intorno al fogolâr in una atmosfera natalizia… inedite villotte friulane, calici di vino e tanti stuzzichini una sorpresa per gli ospiti e tante idee regalo per il vostro Natale

Dedicato a tutti coloro che pensano che la bottiglia di vino sia un regalo perfetto per le festività natalizie!

Per informazioni:

Azienda Agricola FOFFANI

Piazza Giulia, 13 - CLAUIANO

I - 33050 Trivignano Udinese (UD)

Tel. +39.0432.999584 - Fax +39.0432.999800

email: info@foffani.it - http://www.foffani.it

Evento organizzato in collaborazione con Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia

300 ottimi motivi...per esserci

28 novembre dalle 10 alle 20 presso la tenuta Villanova di Farra d'Isonzo, l'associazione Italiana Sommelier del Friuli VG presenterà la Guida "Duemilavini 2010" e farà degustare non solo i vini di produttori friulani che hanno acquisito il maggior premio di 5 grappoli a vino ma anche quelli che hanno preso 4 grappoli! Dunque 300 i vini a Villanova tra questi anche molte le etichette di produttrici Donne del Vino del Friuli (Puiatti, Antonutti...).

Merano International WineFestival & Culinaria 2009

Abbiamo il piacere di comunicarvi la presenza dell'Azienda di Elisabetta Puiatti alla 18a edizione di Merano International WineFestival & Culinaria 2009, uno dei più noti e autorevoli appuntamenti del panorama enologico italiano in programma dal 7 al 9 Novembre al Kurhaus di Merano. Presso il banco degustazione “Enoteca Italia” curato da “Vini Buoni d’Italia”, prestigiosa guida ai vini da vitigni autoctoni, l'azienda della nostra Elisabetta sarà presente con uno dei vini di riferimento della loro produzione, con cui sono stati selezionati per l’edizione 2010: Ribolla Gialla Extra Brut Metodo Classico.

Un riconoscimento attribuito a questo prodotto come vino di alta qualità ed eleganza, di finezza e precisa espressione del varietale e del territorio che vi invitiamo a degustare nel corso della manifestazione.

Ristoranti d’Italia 2010 : La guida de l'Espresso include anche l'Hosteria dei Golosi di Porcia

Vivissimi complimenti a Lara e alla Sua Hosteria dei Golosi di Porcia, che è stata inserita nella guida Ristoranti d’Italia 2010 dell'Espresso. Una Guida autorevole e completa, stilata dagli esperti gastronomici che hanno provato e giudicato migliaia tra ristoranti, trattorie e osterie in tutta Italia. Uno strumento indispensabile, utile a trovare il locale dove mangiare sarà un vero piacere.

Non potrete pensare più al vino come prima...

Quest anno davvero vi stupiremo
Non potrete più pensare al vino come prima …

Sabato 21 novembre-Casa Oberrichter - Malborghetto

Ore 11.00 - Ingresso Libero

I vini della Golden Star di ViniBuoni d'Italia
Presentazione e premiazione dei vini che hanno ottenuto la Golden Star dalla guida ai vini da vitigni autoctoni italiani ViniBuoni d’Italia edizione 2010.
La guida ViniBuoni d’Italia edita da Touring Club Editore è ormai riconosciuta come la voce più autorevole in materia di vini da vitigni autoctoni italiani. ViniBuoni d’Italia ha scelto Ein Prosit per l’evento di premiazione di 187 vini di eccellenza e nell’occasione verranno consegnati i diplomi di merito ai produttori che hanno ottenuto questo prestigioso riconoscimento nell’edizione 2010. Oltre ai produttori premiati presenzieranno all’incontro Mario Busso, curatore nazionale e fondatore della Guida, assieme ai responsabili della commissione d’assaggio friulana Cristina Burcheri e Paolo Ianna. Un vero happening dove pubblico, stampa e sommelier sono invitati ad assaggiare i vini premiati con alcuni prodotti tipici del paniere italiano e congratularsi personalmente con i produttori vincitori dell’ambito riconoscimento.

Palazzo Veneziano - Malborghetto

Ore 14.30 - Ingresso Libero

Incontro con le Donne del Vino FVG - Parte I°
“Scent of a woman: le parole del vino di una donna toccano il cuore.”
Aurora Endrici incontra quattro importanti produttrici friulane di REFOSCO, tra racconti di vita vissuta, suggestioni musicali, video e immagini per una degustazione decisamente inusuale.
In collaborazione con l’associazione Le Donne del Vino di Friuli Venezia Giulia e le produttrici:

Elisabetta Missoni, Azienda Foffani, Clauiano (UD)
Sabina Maffei, Azienda Plozner, Spilimbergo (PN)
Luisa Menini, Azienda Borgo delle Oche, Valvasone (PN)
Federica Magrini, Azienda Vignai da Duline, Villanova dello Judrio (UD)

www.einprosit.org

San Martino in Cantina con le donne del vino...

SAN MARTINO in CANTINA

AZIENDA AGRICOLA FOFFANI- Clauiano (ud)
http://www.foffani.it/
Sabato 14 e Domenica 15 novembre, aperti dalle 10 alle 18 (Antico Cantinone)
Domenica 15.11, su prenotazione, due verticali accompagnate da sfiziosi piattini:
Verticale di Sauvignon '06-'07-'08 (€10-)
Verticale di Merlot '04-'05- Riserva'06 (€14-)
Verticale di Sauvignon + Varticale di Merlot (€20-)

AZIENDA COMELLI PAOLINO s.s.a.
Case Colloredo 8 - Loc. Colloredo di Soffumbergo
33040 FAEDIS Tel. 0432 711226 http://www.comelli.it/

domenica 15 novembre
CANTINA APERTA
Le nostre degustazioni:
Cabernet Sauvignon 2006 abbinato a cotechino e polenta
Ribolla e castagne


La Viarte - via Novacuzzo, 51 - Prepotto (UD)
Sabato 14 novembre 2009 20.00.00

Si inizia sabato 14 novembre - ore 20.00 riscaldando il cuore con qualche prelibatezza all’ora di cena. Una deliziosa proposta a buffet che abbiamo organizzato per Voi assieme alla preziosa collaborazione del ristorante Cjant del Rusignul. La nostra cantina interna romanticamente allestita tra lumi di candela e musica d’atmosfera farà da cornice agli intriganti profumi e sapori di stagione e a una selezione dei nostri vini più importanti. Euro 40 compreso vini. Solo su prenotazione.
Per tutti un piccolo omaggio quale buon auspicio per l’imminente Natale.
Si prosegue domenica 15 novembre dalle 10 alle 18 a porte aperte in barricaia!! Potrete gustare la piacevole atmosfera di assaggi tra barrique e tonneaux, scoprendo qualche piccolo “segreto” sulla tecnica di lavorazione del nostro vino del cuore, il Siùm, di cui Vi faremo assaggiare i chicchi surmaturi dalla vendemmia 2009.
In queste due giornate d’autunno cogliete pure tutti gli spunti che i nostri vini Vi offriranno. Saremo a Vostra completa disposizione per consigliarVi e far si che il Vostro pranzo di Natale abbia l’abbinamento perfetto e le persone a Voi care ricevano una gradita sorpresa sotto l’Albero!!

San Martino all'Hosteria dei Golosi di Porcia

... Si narra che in Svezia e in Danimarca è tradizione che, per San Martino, si mangi l'oca........In Germania e in altri paesi la festa di San Martino i bambini si vestono in maschera e fanno un'allegra processione con delle lanterne di carta in Italia non si fanno grandi feste, ma noi dell'Hosteria dei golosi, prendendo spunto da una poesia del carducci..: "La nebbia agl'irti colli piovviginando sale,e sotto il maestraleurla e biancheggia il mar: ma per le vie del borgo dal ribollir de' tiniva l'aspro odor dei vini l'anime a rallegrar.Gira sù ceppi accesilo spiedo scoppiettando; sta il cacciator fischiando su l'uscio a rimirartra le rossastre nubi stormi d'uccelli neri com'esuli pensieri, nel vespero migrar."

Abbiamo pensato di accogliervi con un gran carrello del bollito accompagnato da salse e verdure rigorosamente fatte da noi. Quindi cotechino, gallina, vitello, manzo, testina, lingua, patate e molte altre delizie. Il tutto accompagnato dal buon vino e dal dolce tipico di san Martino ed anche una degustazione di vini novelli.

Il costo della cena è di euro 35

Prenotazioni: Via Marconi, 34 - 33080 - Porcia (Pn). Tel: 0434924164

Cena con l'autore a Porcia all'Hosteria dei Golosi di Lara

A CENA CON L'AUTORE

Ritornano finalmente le serate all'Hosteria dei Golosi il ristorante di Lara Barzan a Porcia nel borgo storico. Il primo appuntamento è fissato per martedì 27 ottobre per la presentazione del libro di ricette Il credenziere scritto dal Conte Guacello del nobile casato dei principi di Porcia Brugnera. La cena sarà rigorosamente ispirata al libro e interpretata dalla chef nonchè donna del vino Lara Barzan.

Per informazioni e prenotazioni telefonare al 0434 924164 oppure direttamente http://www.hosteriadeigolosi.com/ o tramite facebook (lasciando però un vostro recapito e/o email per la conferma). Il costo della serata è di 35,00 euro tutto compreso. Chi vorrà potrà anche acquistare il libro e farsi firmare la copia direttamente dal Conte Guecello.

La serata della pasta... e i vini di Adriana Antonutti

Un veloce di corso di cucina in cantina... e la degustazione dei vini di Adriana Antonutti: Venerdì 23 ottobre dalle 18.30
Avete degli ospiti last minute? La pasta, indiscussa regina della buona tavola italiana, è ciò che fa per voi! Approfittate di Micol, insegnante di Cucina Mestoli & Padelle che ci delizierà con tre sughi appositamente studiati per fare bella figura in pochissimo tempo… …e i migliori suggerimenti per un armonico abbinamento con i vini di Adriana Antonutti!
Programma della serata:
ore 18.30 visita guidata della cantina
ore 19.00 Corso di cucina
ore 20.30 Degustazione cibo e vino

Quota per persona € 20
La quota comprende:
dossier ricette piatti preparati,
ricettario Quaderno di Pasta, curato da Francesca d’Orazio,
una confezione di pasta Rustichella d’Abruzzo
elementi base di degustazione cibo e vino

Per info e iscrizioni telefonare entro il 21 ottobre al n. 0432 662001

Grande lavoro di squadra....

Grande lavoro di squadra delle Donne del Vino in occasione dell'inaugurazione della Stagione 2009/2010 del Teatro Nuovo Giovanni da Udine.
Per lo spettacolo evento Cats, che debuttava a Udine in anteprima nazionale, le signore del vino hanno saputo far degustare i propri vini a ben oltre 1200 persone. Oltre a loro gli spettatori presenti hanno potuto anche assaggiare i prodotti di FriulTrota, Dok Dall'Ava Prosciutterie e i formaggi di Gortani Farm. Una serata davvero riuscitissima!

Dopo nostra la Presidentessa...un'altra socia ha detto Sì!

Pamela e Maurizio (14 settembre 2009)

Donne del vino al Teatro Nuovo Giovanni da Udine

Mercoledì 14 ottobre, alle 20.45, l’attesissimo spettacolo-evento Cats aprirà in anteprima nazionale la Stagione 2009/2010 del “Giovanni da Udine”.

Le Donne del Vino del Friuli protagoniste con il brindisi al termine della Prima serata!

UDINE – Sotto il segno di un perentorio sold out, lo spettacolo-evento Cats aprirà ufficialmente mercoledì 14 ottobre alle 20.45 la Stagione 2009/2010 del “Giovanni da Udine”, debuttando in anteprima nazionale con l’attesissima versione italiana griffata Compagnia della Rancia (repliche, tutte esaurite, fino alla pomeridiana di domenica 18 ottobre).
Tocca, dunque, al regista Saverio Marconi, al coreografo Daniel Ezralow, al ricco cast (il ruolo di Grisabella, ricordiamo, è stato affidato alla straordinaria Giulia Ottonello) e all’orchestra dal vivo cimentarsi nell’impresa di percorrere il poetico racconto dei Gatti Jellicle, i felini teatrali più noti al mondo. Felini notturni, sensuali, enigmatici e perciò cari ai poeti, a Baudelaire come a Thomas Eliot, tesa voce della desolazione novecentesca ma anche autore del divertissement in rima Old Possum’s Book of Practical Cats, poi messo trionfalmente in musica da Andrew Lloyd Webber (Jesus Christ Superstar, Evita, Il fantasma dell’opera).
È notte. Come ogni anno, tutti i gatti della tribù Jellicle si sono dati appuntamento al chiaro di luna per onorare il vecchio capo, Deuteronomio, e per scoprire chi, nel corso della festa, riceverà l’onore di essere destinato al livello superiore, l’Heaviside Layer, rinascendo così a nuova vita. I gatti devono presentarsi, e raccontare la propria storia, ma la cerimonia viene presto interrotta da due avvenimenti: l’arrivo di Grisabella, l’affascinante gattina caduta in solitudine e in miseria dopo aver lasciato il gruppo, e l’incursione del malvagio Macavity, che rapisce Deuteronomio gettando gli altri gatti nello sconforto. Per salvare il capo, la tribù chiede aiuto a Mister Mistofeles e il magico felino porta a termine la missione. Quando il gruppo si è finalmente riunito, e la serenità sembra essere tornata, ecco ricomparire in scena Grisabella: sarà proprio lei, cantando la celebre e sempre splendida Memory (Ricordo), la prescelta di Deuteronomio?
«È motivo di orgoglio e prestigio – sono parole di Marconi – che la Really Useful Group, molto attenta nella concessione dei diritti dei propri lavori, abbia scelto la Compagnia della Rancia per un titolo storico come Cats, fenomeno indiscusso a livello mondiale da quasi 30 anni. La traduzione in italiano permetterà finalmente al pubblico del nostro Paese di entrare nel mondo di questi gatti così speciali, ascoltarne i loro racconti, condividere le loro emozioni e, per dirla con Eliot, ricordarsi che… un gatto non è un cane».
Al termine della rappresentazione di mercoledì 14 ottobre, per festeggiare l’avvio della nuova stagione, il foyer ospiterà un brindisi offerto dall’Associazione Nazionale “Le donne del Vino” (delegazione del Friuli Venezia Giulia) e una degustazione dei prodotti offerti da FriulTrota, Società Agricola Gortani, Prosciutterie Dok Dall’Ava. Per qualunque informazione, contattare l’Infopoint (0432.248418) o consultare il sito ufficiale (www.teatroudine.it).

ufficio stampa teatro nuovo “giovanni da udine” gianmatteo pellizzaridiretto/0432248454 fax/0432248452 email/pellizzari@teatroudine.it

La nostra bellissima presidente....ha detto sì!

Congratulazioni a Sabina e Luca!

Pordenone degusta...Donne del vino presenti il 13 settembre!

Il 13 settembre, al Padiglione 5 della Fiera Campionaria di Pordenone, si terrà l’evento “Pordenone Degusta”(dalle 10.30 alle 21.00) . Una delegazione delle Donne del Vino sarà presente per offrire una degustazione dei loro vini.

Le aziende che troverete sono:

PLOZNER
QUINTA DELLA LUNA
BORGO DELLE OCHE
TENUTE TOMASELLA

CASA VINICOLA ANTONUTTI
AZ. AGR. ZORZETTIG
AZ AGR. FOFFANI
e
ci sarà anche Lara dell'Hosteria dei Golosi..con le sue golose marmellate!

Festa dell'Equinozio d'Autunno nel bellissimo Borgo Medioevale di Clauiano

19-20 settembre 2009

Immaginare il Tempo a Clauiano (Trivignano Udinese - Ud)

Una cartolina Speciale da uno dei Borghi Più Belli d’Italia, Clauiano, piccola perla nel comune di Trivignano Udinese, a pochi chilometri da Palmanova.
Il borgo medioevale apre i magnifici androni in sasso e legno per mostrare, ai visitatori, incantevoli scorci di una bellezza antica. Cornice stupenda ad una manifestazione che quest’anno ospita cultura, folclore e cucine tipiche di alcune delle regioni più Belle d’Italia.

Presso l'Azienda Agricola Foffani sarà ospite la regione SARDEGNA con…le opere di ricerca pittorica di Antonio Bardino e…il coro a 5 voci di Aggius "Galletto di Gallura"
Il coro nasce verso la prima metà degli anni settanta sotto la direzione del famosissimo maestro di canto Gallurese, Salvatore Stangoni, nominato da Gabriele D’Annunzio: “Galletto di Gallura”
La degustazione artistica sarà arricchita da quella enogastronomica, affidata alla creatività di Lara dell’Hosteria dei Golosi di Porcia, che per l’occasione proporrà specialità della cucina sarda (prenotazioni gradite)

Per informazioni e prenotazioni: Azienda Agricola Foffani
P.zza Giulia 13/14 –Clauiano 33050 Trivignano Udinese - UDtel 0432 999584 fax 0432 999800 e-mail info@foffani.it www.foffani.it

Calici di Stelle con i vini di Antonutti e Foffani

Sabato 8 agosto, Domenica 9 e Lunedì 10 Agosto 2009 dalle 19,30 alle 24,00 si brinderà sotto le stelle cadenti....

Il 10 Agosto in una delle notti più suggestive dell’anno ritorna CALICI DI STELLE, il tradizionale appuntamento estivo ideato dal Movimento Turismo del Vino che offrirà agli enoturisti la possibilità di godersi “ la pioggia di lacrime di San Lorenzo “ in compagnia dei migliori vini friulani. A Spilimbergo, nella caratteristica zona pedonale antistante il Duomo e a pochi passi dalla Torre si potranno degustare ottimi calici di vino dell'Azienda Antonutti, abbinato a prodotti tipici locali; mentre a Grado le degustazioni faranno da aperitivo a iniziative culturali e musicali che si svolgeranno lungo la Diga.A Clauiano (Ud) , uno dei "Borghi più belli d'Italia", sabato 8 agosto dalle 21, i sapori e i profumi dei vini dell'azienda Foffani accompagnati da altri prodotti locali.